南门这家鱼火锅爆了，只卖新鲜货，锅底是你从来没吃过的味道！

独创麻辣销魂锅底

●申请过专利的独创锅底

●选择丰富鱼摆摆种类超多

●现点现处理保证足斤足称

●清爽环境用餐体验超舒心

①

成都吃货的吃鱼新基地

- 舒心清爽环境 -

没得特别高大上的门头和店招，这家店能成为吃过心目中的吃鱼新基地，全是靠过硬的品质和味道。

区别于好多比较油腻的鱼火锅馆子，他家装修走的是简洁舒适风格。

总共有上下两层，来吃饭堂子是绝对的够大。请客吃饭或者是人多聚会，可以选择楼上的大圆桌包间，绝对招待得巴巴适适的。

- 现点现处理 -

店里的鱼缸就直接摆在门口，进门就可以看到师傅在逮鱼现处理。店里还有各种标语标语标明老板的态度：不卖死鱼不吃称，保证条条都鲜嫩！

②

申请过专利的独创锅底

不只要鱼肉新鲜，锅底的味道才是抓住吃货胃的关键。

秘制底料是好味道的关键，他家这个底料和别家的长得完全不一样，肉眼大概只看得到豆豉和辣椒，实际上可是包含了十几种配料，人家老板可是研究了快20年，还专门申请了专利！

直接就在底料中加入满满一大瓢大骨高汤，小火慢熬制十多分钟，使浓香充分浸入汤汁。

重要的步骤来了，往鱼火锅里面加啤酒，这种操作你看到过没有？他家的秘制锅底和啤酒堪称绝配，根据不同的鱼重来决定啤酒的加入量，别家学都学不来哦~

这还没有完哦，开整前有个关键步骤！秘制红油加入海椒姜蒜爆香，在鱼肉快成熟时刻快速倒入锅中，立马闻到夺命炝香，清口水简直跟到来。

趁着油的余温加入水灵小葱，整口锅完全颜值爆棚，勾得人食指大动。

拿着勺子轻轻推一推鱼肉，使每一块鱼肉充分沾染热油的香气。

趁着表面的红油轻微沸腾时来一勺原汤，最是巴适！吹爆蘸碟里的橄榄菜，偶尔吃到一颗简直香惨。

- 黔鱼 -

特别推荐黔鱼，整根鱼几乎只有一根主刺，完全不用担心卡刺，超级省心。

鱼肉没有经过多余的码料，处理好的生鱼片直接下锅，充分融合锅底的浓香，味道很是巴适了。

每一片都是连皮带肉，既能感受鱼肉的嫩滑，也能吃到鱼皮的肥美~

锅底的味道非常的香麻浓厚，加入的啤酒化为一股酒糟香气紧紧包裹着每一片鱼片，入口微甜，随后一股猛烈的麻辣席卷舌根，非常有层次感~

鱼肉嫩得几乎经不住咀嚼，不自觉的随着锅底的油润浓香划入腹中，一片接一片完全停不下来。

黔鱼的肥厚肉质真真惹人爱，不管在锅里翻腾多久依旧皮滑肉嫩，每一丝都饱满吸收锅底的味道，入口肥美味浓。

相比起吃其他肉类火锅时候的负担感，鱼肉的脂肪含量让人心安，在减肥期的妹儿多吃两口也不用担心长胖，营养又美味~

鱼排公认最入味，两头一吮就搞定一根，吃完嘴巴都是麻麻的。

鱼头绝对的重头戏！嘎嘎非常的多，相比鱼身的肉质更嫩，吃起来非常的满足。

- 金丝 -

店里有各种小鱼可以选择，推荐粉粉嫩嫩的金丝。依旧通体一根主刺，相比大黔鱼的肉质会更加的细软哦。

- 土凤 -

一般在冷锅鱼比较常见的土凤，下到他们家的这个锅底也很巴适。土凤肉质特别紧实细腻，细刺很少，浸入了锅底的麻辣，鲜香十足。

- 秘制三色鱼丸 -

强烈推荐他家的三色鱼丸，全手工全鱼肉不加额外的淀粉物，每一坨都超级扎实。

鱼丸Q弹脆滑，鱼肉的胶质口感超级棒，包裹着爽脆的蔬菜，吃起来很是清爽。

- 涮个小菜巴适惨 -

他家的这个锅底不涮点素菜吃完全就是浪费，最常规的食材下锅经过洗礼都能变身超级美味~

③

特色小食花样多

- 椒盐小河虾 -

带壳小河虾下油锅跑一下只有那么酥脆了，椒盐味道吃起来非常脆香，绝对的下酒神器。

- 青椒胡豆 -

原谅色胡豆在其他家很少见哦。胡豆非常的耙软，青椒完全的碾成泥蓉状，紧紧的包裹在胡豆上，入口非常的清香软嫩，谜之停不下筷子。

- 秘制卤牛肉 -

牛肉是他家自己卤制的，采用优质的牛前腿肉，吃起来不柴不干，非常香。

- 现炸酥肉 -

堪称优秀，选用优质三线肉，每一根都带有完美肥瘦比例~

深夜 ..

光安利不给..

简直不懂规矩

..来一波

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◆ 秘制凉拌鱼排1份（18元）

◆ 土豆1份（5元）

◆ 苕粉1份（5元）

◆ 豆腐1份（5元）

◆ 小吃1份（8元）

注：1.套餐内锅底非秘制啤酒锅底，升级啤酒锅底需加收20元

2.多出套餐所包含3斤鱼，按28.8元/斤补价

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◆套餐券仅包含上述套餐内菜品，每桌最多可使用1张，多出部分另付，不与店铺其余优惠同时使用，仅限堂食，限定3-4人及以上使用，套餐券不支持找零。

温馨提示：

◆ 为保证鱼的品质，建议提前一天预约，若需当天使用请在14：00前进行预约

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◆ 周末节假日不加价

◆ 套餐不包含酒水需另付

◆ 每桌每次限使用一张套餐券，限定3-4人及以上使用，特惠活动不可同时享受商家其他优惠，可转赠亲友，逾期未使用作废

◆ 营业时间：11:30-22:00

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地址：长益东二路94号

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