肉丸豆腐砂锅煲
图文 | 安宝的虎妈
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老豆腐430g珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸9个蒜叶3g生抽2大勺蚝油1大勺盐少许玉米油适量热开水适量
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1. 准备好食材。2. 老豆腐冲洗一下用厨房纸吸干表面水分。3. 切成小块。4. 锅热后倒入适量玉米胚芽油,放入豆腐块煎至两面金黄,期间记得翻面。5. 煎好全部放入砂锅内。6. 锅内继续倒入珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸煎至两面金黄。7. 然后肉丸也倒入砂锅里,再加2大勺生抽。8. 倒入适量热开水。9. 加热炖煮3-5分钟。10. 加入一大勺蚝油拌均匀。11. 继续炖煮一分钟后关火,加入适量盐调味,撒入蒜叶即可。12. 成品,香喷喷,美味下饭做法简单。
小窍门:
1、豆腐要选用老豆腐。
2、炖煮时间根据自己的喜好调整。
3、盐不要放太多,因为生抽本身就有咸度,喜欢上色深的可以放少许老抽调色。
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