蜂王浆储存方法：蜂王浆放冷藏还是冷冻?

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　　蜂王浆是深受消费者喜爱的天然滋补食品，但很多人购买蜂王浆后都不知道该如何保存，又听说保存不当会使营养物质被分解破坏，这究竟是怎么回事?怎样保存蜂王浆最好? [原文来自：www.11jj.com]

　　储存蜂王浆的问题不仅困扰着消费者，很多商家也因为想不出好的办法而着急，但国内的田野牧蜂就特别定制12v的太阳能小冰箱放置在山区中的蜂场里，全程低温取浆、冷链运输，保证了蜂王浆中的各种活性营养物质不被分解破坏，保健功效自然也被完全的保留了下来。

　　那蜂王浆的储存真有那么重要吗?的确是非常重要的，质量再好的蜂王浆都必须保证有达标的储存环境，这其中又不单单是温度这一个因素，还包括光线、空气、细菌、酸碱、金属等，都会对蜂王浆的质量产生严重影响。在以前我们对蜂王浆研究不深入，知识普及还不全面的时候，总会看见市场上有些蜂农拿着浆条表演现场取浆，，以此来证明其蜂王浆的新鲜程度，事实上全程的暴露在空气中，且完全是室温保存的蜂王浆，经过了几小时的运输和等待客人购买，各种营养物质早就失去了活性，根本就没有什么营养价值了。还有些人会使用精美的金属容器来乘蜂王浆，蜂王浆本身是呈酸性的，与金属长期接触会发生反应，且不说破坏了营养物质，这些反应物被人吃下还有可能带来身体的损害。

　　建议大家在购买蜂王浆时选择信得过的大品牌，在储存时也应注意低温保存的问题，最好买回家就放入冰箱冷冻，每次食用前取出即可。