有多少人是从它开始踏上烘焙之路的？| 玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干，曾经是烘焙新手上手的最佳饼干，几乎每个初学烘焙的人都绕不过它（不过，后来它的地位被蔓越莓饼干取代了），究其原因，一个是因为它造型简单又有特色，另一个是它的味道实在非常出彩。

玛格丽特饼干的配方有两个不同一般的地方，一是使用了熟蛋黄，二是加入了一半玉米淀粉，使它呈现出一种粉粉的口感，在众多吃起来相似度很高的饼干里，这种口感很容易脱颖而出，无怪乎它曾经俘获了那么多人的心。

这道食谱有些年头了，我相信很多同学都做过它，你们可以在留言里和我分享和这道饼干之间的故事。没做过的同学，则大可以试试，它的简单、高成功率一定会让你感叹：这款饼干曾经这么红，不是没有道理的。

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)

配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克

烘焙：烤箱中层，上下火170度，15-20分钟

 

制作过程：