被食神评为的冰醉龙虾

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今天天很蓝，云很白，小编心情很好，因为今天小编跟着食神老师出来“huai”龙虾。 [本文来自：www.11jj.com]

小编是看着食神老师美食广告长大的。想到很多年前的暑假，小编坐在电视机前，看着食神老师对着一盆盆龙虾大快朵颐。好馋啊。

今天食神老师带小编去的这家，据说是经过食神老师这么多年不断的亲身考验后筛选出来的。还在路上时，食神老师就说了，在他心目中，这里的冰醉龙虾是南京市。

馋，真的是非常的馋。

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珍宝舫，也是南京的老牌名店，店里的酱鸭头是小编的心头好。鸭头酱的骨酥肉酥，味入的透又不会过重，滋味略甜，又没有甜过头。小编上手就解决掉两只。

不过要不是食神老师带路，小编还真不知道这里的龙虾这么。

首先，这里的龙虾个儿大，只只龙虾在1.2两左右。威风。

二来，小龙虾特别干净。十有八九的龙虾，剥开腮白肉白，虾线也是白白净净的一条。

如此的小龙虾，做冰醉真的是再合适不过。

上好的花雕酒加上特别调配的料汁把小龙虾彻底浸透，酒味香而不烈，醇而不厚。虾肉浸泡后更加显得饱满并充满弹性。

小编窃以为最迷人的不是虾尾，而是虾黄。

没想到剥开虾头后，里面居然有如此饱满的黄，虾黄更加吸酒，，略带酒的辛辣。凉凉的入口，满口酒香弥漫，极鲜又甜软，剥过虾头的手，都想反复吮干净。

跟着食神老师果然没错。

草本龙虾也是珍宝舫的口碑口味。

龙虾剪头去腮，便于入味。先炸再烧，放入店家特调的草本汁，慢慢烧入味。

有一点类似红烧口，略带一点点药香。

很值得一试。

龙虾好吃

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