蜂蜜用放冰箱保存吗?蜂蜜可以放冰箱吗?

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　　蜂蜜用放冰箱保存吗?有不少消费者反映自己买的蜂蜜室温保存出现了变质的状况，蜂蜜到底需不需要放冰箱保存?今天就来给大家讲讲。 [转载出处：www.11jj.com]

　　如果是自然成熟的蜂蜜，可以选择放入冰箱保存，也可以室温保存，但都要符合密闭、通风、阴凉的条件。自然成熟蜂蜜的保质期往往都很长，上世纪50年代还曾有美国科学家在埃及金字塔中发现了两罐保存了上千年的蜂蜜，依然没有变质可以放心食用。

　　不过有些消费者反映自己买的蜂蜜就是常温放置的，可也的确出现了变质的状况，这是怎么回事?首先，如果是非自然成熟蜂蜜，像是有些商家为了追求经济效益而摇取的水蜜，虽然经过了高温浓缩，可浓缩的程度是会有些差异的，这就导致了蜜品含水量较大从而容易变质，，更不用提有些朋友买到的蜂蜜甚至是尚未浓缩的水蜜，变坏的速度自然很快，有些甚至放置了几周便出现了发酵的状况。

　　而有的自然成熟蜂蜜也在常温放置下出现了变质状况，这是怎么回事?其实蜂蜜不变质除了跟保存方法有关，还受到食用方法的影响，在食用蜂蜜时，田野牧蜂建议大家不要将沾染了水或者口水的勺子反复放入容器进行舀取，避免微生物和细菌对蜂蜜造成污染，从而缩短蜂蜜的保质期使得蜂蜜容易出现变质甚至发酵的问题。