不不不!天津煎饼馃子里真的不加生菜、辣条、火腿肠和辽参!羊汤也不掺!

自媒体 自媒体

不不不!天津煎饼馃子里真的不加生菜、辣条、火腿肠和辽参!羊汤也不掺!

[原创文章:www.11jj.com]

在很多人的印象里,天津知名度最高的吃食,一个是狗不理包子,另外一个恐怕就是煎饼馃子了。台湾作家高文麟先生所著《天津食乐旅游指南》一书中,食在天津-天津小吃栏中,首推的就是煎饼馃子,可见煎饼馃子在全国人民心中代表了天津小吃。 [本文来自:www.11jj.com]


不不不!天津煎饼馃子里真的不加生菜、辣条、火腿肠和辽参!羊汤也不掺!


01

 煎饼馃子的诱惑 

/ 简单又好吃 /

煎饼馃子制作非常简单,只需要一个炉灶,一个烙子(摊煎饼的铁铛),一个小铲,一个油擦和一把刮子就足够了,主料是做面皮的面糊、鸡蛋、馃子或馃篦,调味料是甜面酱,葱花,现在也有加酱豆腐和辣椒酱的。


不不不!天津煎饼馃子里真的不加生菜、辣条、火腿肠和辽参!羊汤也不掺!

做煎饼馃子需要的家当 | 东方IC

煎饼馃子的面饼,是用绿豆面研磨而成:选用上等的大粒绿豆,先将其粗磨成两半,浸泡后去掉豆皮,再细磨成面糊,加一些食盐,也有加五香粉或其他香料调味的,摊煎饼用。有一些摊煎饼的,现场会用一个小石磨(现在也有用电动磨的)磨浆,以示自己的煎饼是用纯绿豆做的。也有一些煎饼摊在磨浆时加入用水泡软的小米,制成混合“面皮”,听我一位天津的好友说过:“加小米研磨的混合型(煎饼)从面皮的完整性和口感上要略好于单一绿豆煎饼。”不过有一点要注意,煎饼馃子的面皮里,是不放白面的,放白面会让那个口感变粘,这点和北京、山东煎饼都不同。


不不不!天津煎饼馃子里真的不加生菜、辣条、火腿肠和辽参!羊汤也不掺!

自媒体微信号:11jj扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 AI技术下的娱乐圈女星全都.avi了

    这是娱乐圈行动派——去酱 的第32篇《我去》 今天,我看了好几个女星的小黄片(封面) 这两天,有手艺人把杨幂的五官换到了《射雕英雄传》的黄蓉脸上(原朱茵饰)↓你们看了没?

  2. NO.2 《火焰之纹章 风花雪月》三大势力学生能力介绍,你选好了吗?

    距离《火焰之纹章 风花雪月》发售还有一周的时间,然则网上的一些介入过测试的媒体与视频博主已经起头狂吹不止,被他们喻为史上最强的火纹续作。 首个媒体评分由Fami通给出,获

  3. NO.3 超合金魂盖塔皇帝终于来了!盖塔战舰简直帅爆!

    关注wx公众号:涛哥测评,掌握玩具最新资讯 近日,万代超合金魂正式公布了超合金魂盖塔皇帝的先行官图,分体形态下的盖塔战舰也太帅了吧,这让我对合体的造型充满了

  4. NO.4 李嘉诚纪念亡妻的庄月明楼,是风水宝地还是锁魂阴棺?

    对了!蜜桃哥哥看见很多小可爱们问,我新增的长文系列菜单栏在哪里,来来来,蜜桃哥哥手把手教你们回溯以往的长文系列。 首先进入 “圈内密探” 的公众号主页,然后

  5. NO.5 三十岁了,你还认为你会出人头地吗?

    你到三十了吗? 三十,只是一个简单的数字,却仿佛闪烁着莫名的杀气。 三十的第一年和二十的最后一年真的有那么大的差别吗? 真的是身体机能甚至是人生轨迹的分水岭

  6. NO.6 当红小花轧戏被辞退?佟丽娅超拼?柳岩抱大腿?魏大勋助阵女

    小婊贝们,晚上好! 烧脑时间开始,交白卷的小婊贝们,可以围观一下评论啊,真相帝往往就隐藏在其中! 圈内很多年轻的艺人都讲究这个番位,但凡是番位不满意,私下就会引导自

  7. NO.7 剑三怎么抓马地点(剑三重制版马驹刷新点)

    龙子和麟驹天天的刷新纪律是 早上7点到11点是一轮 正午11点到15点是一轮 下昼15点到19点是一轮 晚上19点到23点是一轮 凌晨23点到03点是一轮 凌晨03点到07点是一轮 每轮刷新6只龙子麟驹各

  8. NO.8 心理测试:失恋你会去哪里,测你对待失恋会是什么态度

    爱情是美好,是我们所向往的;失恋是痛苦的,有时候也是一种解脱。一起来做一下下面这个小测试吧,凭借你的第一直觉做出一个选择,测试一下你对待失恋会是什么态度,会反省

Copyright2018.依依自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!