月饼的正确打开方式!医生:一般人我不告诉他

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今天,中秋至!月饼吃了吗?

每年的中秋,各个病院都纷纷卖起了月饼,不合的区域,不合的病院,各有各的特色,只有你想不到的,没有你见不到的。

图源:图虫创意

 传说中的比挂号排队更长的月饼 

四川大学华西病院的“网红月饼”。

内容雄厚味道好,口感细腻营养高,包装可爱还顶饱。甜有红豆莲蓉松软绵密,咸有云腿牛肉酥脆鲜香。

今年的月饼相较于往年做了很大的改变,散装月饼选了自创的“华西小医生”漫画形象,作为设计元素。


华西今年除了纯挚的月饼,居然还出了礼盒,采用华西建筑的标记性元素,走简约大气范。

当然,华西牌月饼不是所有人都可以买的,你必需要有华西的纵贯卡才得行,拒绝代购!

 据说1个月能卖2个亿的月饼 

除了华西病院,贵州省病院的云腿月饼也受到了人人的热捧。

贵州省人民病院推出的“省医月饼”堪称网红,据说1个月能卖2个亿,不是靠颜值出名,而是实打实的健康,不含任何添加剂。单单人民病院的工整大字,让人不禁感应食品安然的抚慰。


好多人排长队只为买饼。去年一饼难求,今年,省医月饼产量大增,最高可达50万个/天,尽量如斯,售卖现场照样排起长龙,有小伙伴称要花五个多小时才能买到。


而省医伙食科则友情提醒各位食客,月饼已改名为“盛意月饼”,包装为分格装的塑料盒,购置时可经由细节判袂真伪。而且省医的月饼没有代购!也没有代售点!想吃正宗的,只能省医职工食堂!在其他处所买的很有或许不是地道的!



不只是病院,多少单元单子也展现了跨界月饼,就连故宫、三星堆这些胜景事迹也起头做月饼了,各类拼颜值拼味道。


图源:故宫淘宝微博

图源:四川广汉三星堆博物馆微博


果真在“名堂吃”这件事情上,我们中国人从来没输过!

月饼虽然好吃,但真不是可以想吃若干就能吃若干,这些留意事项,人人伙儿必然要熟悉熟悉!

 一天吃月饼不宜跨越一个 


在食用数量上,专家透露,一天不宜吃跨越一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。


胆固醇类的月饼(即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼)含油量为30%以上;胆固醇偏低但糖分多少的五仁、豆沙月饼,含糖量则在50%以上。


每100克月饼所含蛋白质不足8克,糖含量0-50克,脂肪则有15-30克,能量在300-600千卡之间。


一个中等大小的月饼所含热量跨越两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。


即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不克多吃,因为其外皮所含脂肪量大、热量高。


 这五类人要少吃 


民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽有夸张成分,但月饼高油高糖,是不争的事实。

高血压、高血脂、冠芥蒂和肥胖人群


该类人群宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加宿疾情。高血压患者,尽量不吃咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者,尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。


糖尿病患者


市面上的无糖月饼不等于无糖,包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就或许转化为葡萄糖,从而导致血糖升高,糖尿病患者要特别小心。


患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者


月饼若吃多,会使胃酸大量渗出,进一步危险已经被损坏的黏膜,有或许造成胃肠出血。


胆囊炎、胆石症患者


吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,展现右上腹部凶猛疼痛,胆结石病人食用过多或许引起急性胰腺炎,这种疾病的症状示意为凶猛腹痛,若不实时就诊或可危及生命。


久病初愈患者


久病初愈者身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。

图源:图虫创意

 这些噱头别轻信 


“无糖月饼”不存在


糖的种类很广,除了平时吃的糖果、白糖是糖,面粉、米饭、淀粉、土豆等等这些食物里也都含有非常多的糖。而月饼首如果由面皮和各类馅料做的,尽量不在里面加那些吃着就很甜的糖,还有那些吃起来不甜的糖。


所以,对于糖尿病人来说,与其选择高价的“无糖月饼”,还不如少吃两口月饼,省钱、解馋,还不升血糖。


“保健月饼”未必保健


有一些商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,有保健浸染,但这些月饼并不比通俗食品更有营养。


这些食品本身的营养弗成否认,然则添加在月饼中的原料常日非常少。所以说,要想保健养身体,照样直接吃那些货真价实的食物更直接。


“网红手工月饼”存隐患


跟着微商的兴起,克己网红月饼在同伙圈备受追捧。其实,这些月饼并不一定是专业糕点师所做,多少建造者只是兼职或许是烘焙喜爱者。克己月饼流传的“无添加”也只是噱头。


而且网红月饼没有食品部门的监管,或许存在多少隐患,比如细菌超标、原料错误格等。


图源:图虫创意


 吃月饼四不要 


不要“二次加工”


月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅估中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安然无害的,但难保第二次高温加热过程会发生化学改变,这是无法瞻望的。此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被损坏。


所以无论是新颖性、安然性都是原始材料最好。


不要和粥一路吃

月饼最好别和粥一路吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不单对血糖非常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞晦气,还会降低脂肪代谢。


不要放冰箱留存


月饼原估中的淀粉经由焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不只会很快变硬,还随意发霉。在保质期内的月饼完万能够常温留存,放在通风、干燥的处所就可以了。

不要风卷残云


吃月饼,忌风卷残云,最佳的吃法,是把不合味道的月饼切成小块,细嚼慢咽,食宜适量。

若是当天吃了月饼,则应削减米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。

图源:图虫创意


吃月饼的这些留意事项
人人都记住了吗?
给身边爱吃月饼的同伙们提个醒吧~

最后,祝人人祝中秋康乐


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