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跟着经济的成长与生活水平的提高，全世界局限内的消费者对随意快捷且富含营养的饮品的需求持续增进，大大小小的品牌商竞相将益生菌、动植物蛋白、功能性成分等消费者喜爱的加分成分参预到他们的产品中。那么全球饮料消费市场中事实今朝是若何一幅消费蓝图呢，就请跟着小编一睹为快吧。
近日，一项揭橥在Current Developments in Nutrition 上的流调文章引起了小编的留意。这篇关于全球局限内的大样本饮料消费查询，收集了1990年至2015年间跨越188个国度和区域的饮料摄入景遇，并凭证纳入人群的生齿基线特征（比如岁数、性别、受教育水平）进行了分层理会，并对几种较为常见的饮料消费景遇进行了图形化展示。这篇文章经由接见各个国度的食品消费数据库，纳入了约67.8亿（约占了全世界生齿的97.5%,）生齿的饮料消费数据， 是以，文章的可托度大大提升。文中作者经由采用贝叶斯插值模型的统计学体式将某些缺失的统计变量（如岁数、性别、教育、城市/农村和特定年份等）进行了很好的拟合，进一步提高了研究事实的可托度。最后研究事实发现，在2015年摆布，全世界对于含糖类饮料的消费存在必然的不同，个中拉丁美洲区域的人群对于含糖类饮料需求光鲜高于亚洲区域（9.2盎司/天 VS 1.12盎司/天 ），而全世界平均水平为2.96盎司/天（约87.5ml/天）摆布（见图1.）。然而有研究表明，含糖饮料能增加超重或肥胖的风险，增加2型糖尿病、高血压的发病率，增加患心血管疾病的风险等等。是以，我国的饮食指南建议，每日的糖摄入量应该少于40g。按照一块方糖的重量在4.5克摆布，也就是说天天糖的摄入量应该少于8块方糖。对于果汁饮料来说，全世界人群的人均天天摄入量约为44.9ml/天，而同样的拉丁美洲区域也示意出一个高需求现象，平均达到151ml/天，而亚洲区域只有14.1ml/天（见图2.）。而在我国，低浓度同化果汁饮料在果汁行业仍然属于弗成撼动的年迈地位，占整个行业的70%摆布。是以，我国的果汁消费水平仍处于一个较为低端的阶段。而对于牛奶的需求量则不是区域的成分起到了主导浸染，而是经济成长水平影响了奶制品的消费。收入较高区域的奶制品需求量光鲜高于收入较低区域（151.4ml/天VS47.3ml/天），个中奶制品的消费与性别无关，然则与栖身情形及受教育水平亲切相关（见图3.）。其实奶制品消费水平的不同，与我国现阶段的成长现状和消费水平有着密弗成分的关系。凭证《中国奶业质量申报（2018）》浮现，2017年我国奶类产量达3655.2万吨，仅次于印度和美国，居世界第三位，约占全球产量的4.5%。乳制品产量为2935万吨，同比增进4.2%，比 2012年增进了15.3%。然则2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，是亚洲平均水平的二分之一，是世界平均水平的三分之一，更是蓬勃国度平均水平的十分之一，比成长中国度平均水平还低约40公斤。这几年碳酸饮料、高糖果汁、高糖茶饮等饮料品类在市场上已经面临衰退，而同时，瓶装水、运动饮料、无糖茶等健康饮料正在被消费者拥抱。进展未来我国居民能提高消费理念，更多选择健康型饮料，改善生活体式。最后，小编想说全世界对于饮品消费改变回响了一个国度或许一个区域的消费水平及生活体式，合理地饮用各类饮料能够增加幸福感的同时增加人体的营养，然则也不克“贪酒”哦！
当然，本文没有说起中国人最爱喝的饮料——茶，关于“茶”的相关研究，可以戳↓↓↓
茶能改善大脑组织？啥都别说了，喝吧！
Nature：喝茶真的能抗癌吗？
喝茶增加患癌风险？50万国人10年随访发现惊人事实
Nature子刊：苹果橙子加绿茶，长寿健康不再怕！
起原：梅斯医学[1]. Global, Regional and National Consumption of Major Beverages in 2015: Systematic Analysis of Country-Specific Nutrition Surveys Worldwide
