今日养生方 | 高热后台风至，这个“长寿菜”，帮你解暑湿

[原文来自：www.11jj.com]

连续高温预警后，周末台风来袭，炎夏多雨天色，最随意让暑湿之气混水摸鱼。

广东省人民病院中医科副主任医师林举择透露，凉血清热的“长寿菜”，合营低热量的瓜类，平时使用相当“正气”，男女老少皆宜多食用。

海带被称为“长寿菜” 图/视觉中国

佛手瓜营养雄厚，维生素和矿物质含量也光鲜高于其他瓜类。热量低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。中医认为它能理气和中、疏肝益胃，是平时相当正气的食材，男女老少皆宜多食用。

夏天讲究养心，有凉血清热浸染的海带，合营佛手瓜使用正合适。海带还可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、老年性痴呆和抗衰老等。所以有人将海带称为“长寿菜”。但林举择提醒，有甲亢史的人不宜多食用，因海带中碘的含量较雄厚，会加宿疾情。

眉豆别号白饭豆，因豆正中有黑圈，如两个眉毛合围成，所以有眉豆之名。据《本草纲要》记载，眉豆：“入太阴气分”，“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”。《本草图经》则认为眉豆有：“主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒”等浸染。

通俗来讲，眉豆有清热祛湿、消暑除热、健脾止泻、解酒毒的食疗功能。不过林医生提醒人人，因眉豆多食易滞，故气滞便结者要少吃眉豆。

佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤

【材料】佛手瓜250克，干品海带30克，眉豆50克，猪腱子肉500克，生姜3片。

【建造】各材料清洗洁净；海带、眉豆提前用清水浸泡，海带泡发软后切段备用；佛手瓜削皮后切块状；猪腱子肉切大块后飞水备用；所有材料共入瓦煲内，参预清水2500毫升摆布（约10碗水份量），武火煮沸，之后改文火慢熬2小时摆布，进饮时方放入适量食盐调味温服。这是3-4人份量。

【功能】清暑祛湿，理气和中。