为什么你的外卖店不爆单，因为这5点没做好！(5)

外卖商家可以从餐品包装、配送速度以及一些定期有趣的短信..活动等方面着手，加深顾客的记忆、提升顾客的体验感。当然，最重要的、最本质的还是餐品的味道，如果味道不过关，那所有的额外加分项都会变成画蛇添足，会让顾客觉得虚有其表，不再到这家店点餐了。 [本文来自：www.11jj.com]

 

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小旺外卖点得较多的是五谷渔粉，因为我在实体店也吃过，外卖店铺的产品图片与食物基本相符，最重要的是小旺很喜欢渔粉的味道，汤很好喝。所以说抛开其他不谈，味道是最本质的提升复购率的利器。

5、线上线下兼顾

 

为什么要把这一点拎出来说呢，因为有些店是就算有实体店，但也是用作厨房，专门做外卖的。而这里所说的线上线下兼顾，指的是实体店能做到堂食，同时与外卖店铺一样，也要做好装修。

 

堂食也是引流的一种重要形式，如果顾客在实体店吃过你家的餐品，觉得不错，他们点外卖时也会把你家列入选项的。另外，实体店的门头、广告牌、迎宾员（部分店可不配置）、店内设计都需要相呼应且突出店面特色，这样才能吸引顾客进店用餐并留下良好的用餐感受。

 

需要注意的是，做纯外卖的店生命力不够持久。笨熊造饭的创始人王亚军在2015年12月份陆陆续续关掉了店铺中转中心、四家中央厨房；2016年，又陆续主动关闭了200多家门店。他表示“传统线下餐饮品牌才是第二代外卖浪潮的主力，纯线上餐饮品牌将被KO。”