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想把一家小餐馆经营好,到底应该怎么办?其实,生意虽小,道理却是相通的。无非就是对内加强管理,对外做好..。
一、对内加强管理
对小餐馆来说,内部管理最重要的有两点:一是资金管理,二是人员管理。
1、资金管理
俗话说能用钱解决的问题都不是问题,就怕没有钱,自己有多少钱心里要有数。无论是正在准备开业还是已进入正常运营,一定要有充足的周转资金可以使用。资金不足,就可能导致拖欠工作人员的薪水或供货商的货款,时间稍长,正常经营就会无法进行下去,最后被迫关掉店面。
资金管理还有一个重要方面,就是结账收款的流程一定要规范可控,不能有漏洞可钻。
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