并购，是成为餐饮巨头的最好方式？

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“编者按：

    多管齐下抢市场。

作者｜Row

编辑｜乔祎

前段时间，老乡鸡举办了一场战略发布会，在会上宣布老乡鸡对武汉永和的收购。武汉永和是当地 20 年的老品牌，以生产豆浆、油条出名，在武..早餐习惯吃热干面的情况下，用“健康牌”打出了自己的一片天地。

收购并购在餐饮圈少有出现，更多的时候，人们听到的是投融资的消息。而很多人面对这条消息的想法是：刚拿到两亿投资的老乡鸡为什么不专注自身的发展，反而要去收购其他品牌？

实际上，翻看上市公司的架构，你就会发现“多品牌战略”这几个字频频出现。最典型的可能是美国的百胜集团——这个全球最大的餐饮集团同时经营者肯德基、必胜客、塔克钟等多个家喻户晓的品牌。而在香港上市的那些离我们更近的餐饮公司，多数也是经营着不同的品牌。收购经营权、自创新品牌、成立合营公司……不同的公司拥有不同的方式，但是传达的消息却很明确：光靠一个品牌，已经再也满足不了当前的市场与消费者了。