饿了么推“外卖版天猫”，差异化定位对垒美团外卖

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- 文丨不凡商业记者 项也 - [原文来自：www.11jj.com]

本地生活新一轮的竞备赛，已经开始。

继上周五正式宣布饿了么和口碑合并成立新公司之后，饿了么再次有了新动作。

15日下午，饿了么召开新闻发布会，正式宣布推出“饿了么星选”，主打安心、好吃这两点。“类似于淘宝和天猫的关系。”饿了么副总裁、星选..负责人王景峰这样介绍饿了么和星选之间的关系。

据悉，饿了么星选不仅仅有独立app，同时，在饿了么app中同样在首页有专属的Tab。目前，饿了么星选已经上线了北京、上海、广州、深圳、杭州、天津等多个城市。

差异化定位

为什么要做星选？

阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁、饿了么CEO王磊在现场表示，目前外卖..上排的相对靠前的餐饮，往往都是出餐量最高、或者是最擅长线上..的公司，但未必是质量最好的餐厅，很多优质的餐厅并非流量导向型而往往并没有被发现。

“我第一次看饿了么KA商家的时候，发现和我平时认知的餐饮500强差异很大。外卖..只做了最适合最外卖的一些品类的外卖。”王磊说道。

因而如何让更优质的餐饮公司匹配到更为准确的人群、如何精细化运营这些流量，成了摆在饿了么面前的一个问题。

饿了么的解决方案是，通过差异化B端商家，打造中高端外卖..——饿了么星选，从而间接满足不同C端用户的需求分层。

尽管从宏观上来说，餐饮外卖在整个餐饮零售中所占有的比例整体偏低——餐饮外卖2017年市场规模约3000亿，外卖在餐饮领域整体渗透率还不足10%。

不过，不得不说，餐饮外卖市场的竞争颇为激烈。从最开始的美团外卖、饿了么、百度外卖三家混战，到现在的两强对立，烧钱、补贴、大规模广告，甚至从B端服务上——SaaS、ERP、餐饮供应链等等，都开始了大规模的针尖对麦芒的竞争。

艾瑞咨询发布的《2018年Q1中国外卖O2O行业发展报告》显示，美团外卖占据中国外卖O2O市场54%的市场，饿了么则占据35%。

无疑，差异化定位是竞争激烈环境中的一种策略。

比如在竞争激烈的电商领域，网易严选就通过ODM模式进行了供给侧的变革；再比如，在线下商超领域，盒马鲜生，则是基于餐饮和商超的跨界，以及对线上线下的整合，从而完成了对传统商超的逆袭。

百度外卖成历史

一个细节是，饿了么星选APP是由原百度外卖升级而成，主要运营团队依然还是百度外卖团队的班底。

这次改版，距2017年8月，饿了么全资收购百度外卖，已经过去了14个月。

彼时，饿了么官网宣布收购百度外卖，包含现金、股票、流量入口等，总合计收购价8亿美金。

其中，收购条款约定，饿了么将拥有百度外卖品牌使用权18个月。而这次正式更名，距离约定时间结束还有4个月。

无论如何，这一次改版，包括app名称、类目名称等，都做了改变，去除了百度的元素。

这意味着，这个成立于成立于2014年5月、先后两次易主、经历了餐饮O2O从低谷到..历程的品牌，正式告别餐饮O2O的历史舞台。

本地生活之战烽火重燃

餐饮是整个本地生活中最为高频、刚需，而且市场巨大——餐饮外卖市场目前是3000亿的市场，而且这一市场每年还在以50%以上的增速不断增加。因而餐饮成了本地生活之争的最为激烈的部分。

一方面，无论是美团还是饿了么都在深度绑定商户端。从最开始的流量赋能，逐渐开始深入，前台的POS机、ERP系统、消费者线上管理，后端的供应链支持、金融贷款等等。

“以餐饮为代表的服务行业还处在非常初期的阶段，，未来将给商户端提供更多的服务。”王磊介绍说。

另一方面，完善底层基础建设。目前，蜂鸟配送已经开始将自己的物流体系逐渐分层——在星选业务中，蜂鸟配送将提供优先配送、准时达、配送装备升级等服务。物流作为底层基础建设，也在悄然发生了诸多的变革。

一个典型案例就是饿了么和星巴克的合作，8月宣布合作，蜂鸟配送和星巴克针对物流进行了长达一个多月的改造和测试，才进行了市场的大规模推广。

另外，基于高频餐饮，开展中低频的流量收割。相对而言，餐饮在一二线城市中频次最高、需求最为强烈，通过用户外卖等高频行为，从而开展包括水果、生鲜、鲜花、药品等中低频消费的流量收割。

无论如何，饿了么星选只是新成立的阿里本地生活公司的第一次探索，与美团的新一轮竞争才刚刚开始。

本文作者项也，主要关注消费领域。交流探讨请加微信：260680905

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