一年卖出10亿，计划开店1万家，饿了么的底气何在？

提起饿了么，让人很难不与阿里联系在一起。

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2018年4月，阿里近百亿美金全资吃下饿了么，饿了么CEO的张旭豪曾在2016年8月描述的“未来餐厅”的构想，让人眼瞅着“未来餐厅”被风吹雨打去。

原来阿里完成对饿了么的收购后，“未来餐厅”计划从来没有中断过，反而得到“报复性执行”。

在短短四个月内，“未来餐厅”却交出了坪效是普通餐厅5倍、年销售破10亿、2年开店300多家的骄人战绩。

那什么是“未来餐厅”呢？

这家门店靠近社区，位于一栋大楼的底层商铺，它的周围开满了大大小小的餐馆、便利店，门脸并不大，因为整个门店的面积只有60平米，但写有“未来餐厅”几个大字的招牌依旧十分醒目。在周围很接地气的餐馆、便利店当中，这家没有堂食、只有蜂鸟配送员不停出入的门店，多少显得有点“另类”。

北石路店布局十分紧凑，入口处对的就是取餐口，，取餐口旁边紧挨着两个小门，一个可以进入仓库，另一个则通往后厨。不管是仓库还是厨房，干净整洁、布局紧凑的特点很明显，内部通道基本只容一个人走动，但这也足够了，因为整个门店只有4名员工，就是这4名员工，完成了月销50万的业绩。