这野味雨后大量出现，能明目清肝火，9月不吃太可惜了

虽然现在已经进入秋季，但南方的天气依然炎热难耐，雨水是比较多的，由此很多植物也就开始悄悄的生长，，尤其是在山上，更是会有多种多样的植物生长，它们就是借助炎热的气候和雨水，在山林之中长大。对于一些味道美味的，农民看到就会把把它们采摘回去食用。

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今天就来给大家介绍一种菌类，它就是铜绿菌，我们这边农村都叫它“青头”，之所以这么称呼，是因为这种菌类的顶部的颜色好像是生了锈的铜的颜色，也就是发绿的颜色，所以就叫它是铜绿菌。乍一看上去以为是蘑菇发霉了，其实这种铜绿菌一点毒性也没有，只要是采摘回家，清洗感觉就可以放心食用了。铜绿菌主要是生在在山林之中，尤其是在雨后的夏天更是很多，而且铜绿菌的生长都是成对出现的，如果你在山林中找到了一个铜绿菌，在它周围仔细寻找还可以再找到一大片。

铜绿菌看上去很普通，个头也是中等，但是铜绿菌不像其他的菌类那么脆弱，采摘回家的铜绿菌可以直接放到冰箱，一两天的时间，铜绿菌的味道是一点也不会受到影响的，就跟刚刚采摘的一样新鲜，这是其他菌类所不能达到的。而且铜绿菌非常的耐煮，铜绿菌煲汤可以煮好长时间但是不会煮烂，打开锅盖之后就可以看到完整的铜绿菌，闻到新鲜的味道，咬一口味道更是鲜美极了。而且铜绿菌还可以用火烤了之后吃，那种味道真的是让人难以忘记，在烤铜绿菌的过程，都可以让你的口水流下来。

这种看着像发了霉的铜绿菌，味道是如此的美味，真的是让我们这些吃货难以抗拒，尤其是用火烤过之后的铜绿菌味道更是不同，让爱吃菌类的朋友们又认识到一种新的吃法。铜绿菌属于一种药用价值较高的菌类，具有明目、清肝泻火的作用，它的季节是6-9月，过了9月之后就没有了，现在不吃太可惜了。