凌晨六点熬制的那一锅豆花，只为等你来

从CISISU的小吃街入口，悠闲地踱上五分钟，就到了富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店。

不管是富顺县一绝的豆花汤锅，还是灌县出名的老妈砂锅串串，在这里都有缘得以品尝。

一年前的野妹儿，初到CISISU。

面对全新的生活环境，野妹儿时不时就想低头掬一把辛酸泪。

第一次去小吃街的野妹儿，和室友选择的就是富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店里的豆花鱼火锅。

入口即化的鲜嫩鱼肉；甘醇地道的美味浓汤；夹杂着诱人味道的滚滚热气……

这是野妹儿记忆中最初的“川外味道”。而这家店，也陪伴野妹儿走过了在异乡求学最难捱的时光~

新学期一到来，野妹儿迫不及待来到了这家店。

一顿吃饱喝足以后，这次我终于忍不住一定要给大家好好安利一下这家店！在CISISU，却没有来过富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店里吃火锅/汤锅，你这不是在开！玩！笑！吗！

四种锅底，任君选择

豆花汤锅

汤鲜味美，热气腾腾，简单又不多余的调味......

水嫩、白皙、新鲜的豆花，搭配上袁哥店里的蘸水......

作为店里的招牌菜之一，大厨们对待这一锅豆花从不含糊。

每天清早就开始现磨黄豆、煮沸豆汁儿、沥豆渣、搅拌点卤、压制…历经三个小时，一锅软嫩的豆花才得以熬制而成。

店里的豆花不仅美味，最重要的是，富顺豆花汤锅的价格实惠，人均十几块就能吃得安逸巴适~

02

鲜菌汤锅

只吃红汤的四川室友在野妹儿的熏陶下，没事已经开始约了：“走，去富顺吃养生锅！”

由杏鲍菇、茶树菇、金针菇、香菇、平菇、海鲜菇等多种菌类烹煮而成的新鲜菌汤，汤水香而浓郁，味道鲜美又富含营养，是野妹儿最爱的锅底之一~

此处为鲜菌汤锅疯狂打call！！！

03

豆花鱼火锅

一道正宗的豆花鱼火锅中，豆花吸收了汤水的咸和鱼肉的鲜，吃完豆花和鱼，再用吸收了无数精华的汤底涮素菜。

一顿豆花鱼火锅吃下来，口腔里充斥着汤水的辛香和鱼肉的鲜嫩，全身弥漫着吃完火锅的满足~

而这里的豆花鱼火锅相较于其他店铺，则是有过之而无不及~

每种锅底同时都有鸳鸯锅、清汤选项哦~

豆花鱼火锅不仅味道好，鱼肉同样具有非常高的营养价值~

04

灌县老妈砂锅串串

全自助式的砂锅串串是川外学子的最爱。

“灌县老妈，香飘万家”，总所周知，灌县老妈砂锅串串是串串界的一绝。而最出名的就是它辣而不燥、油而不腻的汤底，搭配上种类多样的串串，想想就流口水~

香菜牛肉

里脊肉

价格便宜、量足新鲜的串串供同学们自助挑选；多种类、多口味的酱料则由同学们随意选出最心适的搭配。

灌县老妈砂锅串串——戒不掉的串串，吃一次就爱到无法自拔~

不间断的尝试与不变

店里的老板袁哥告诉野妹儿，把店铺开在大学里，与思想活泼跳跃的大学生们待久了，自己也被影响了很多。

原本只经营富顺豆花汤锅的袁哥，综合学生口味，后来才逐渐开发了这么多包含自家特色的锅底，谈及此，也是“吃货”的袁哥笑说，只要他吃到了好吃的锅底，他就忍不住想要和同学们分享。

食

事实上，逢客必赞的豆花蘸水，也是袁哥自家秘制的。

蘸水精选上乘辣椒、豆油、芝麻、豆瓣、菜油若干，几十种调料熬制而成，最后又经过几届CISISU学生的意见，反复调整，才成就了如今的美味。

在店里，豆花汤锅的素菜是可以免费无限添加的；行走在店里笑容和蔼的嬢嬢们，会给每一个就餐的同学提供好喝的免费豆浆。

汤锅中可以免费加的新鲜素菜

而店里所有食材，都由店员每天一大清早便去市场采购而来，从不留下隔夜菜品，牛肉都是每周专门由德阳养殖基地拉过来的。

看着摆满一整个冰柜的美味食材，野妹儿发出感慨，“吃不完的实在太可惜了啊！”袁哥摇摇头：“一切都要从同学们的身体健康出发，同学们吃得放心，我们才能开心。”

六年间，富顺与CISISU

2012年，袁哥在大观镇扎根落户。

CISISU自由又富有生机的学院氛围和美丽的校园环境，无一不在吸引着袁哥。

于是口味极佳、性价比又高的富顺豆花汤锅店就这样诞生在小吃街了~

2016年时的富顺豆花汤锅

在小吃街驻守了6年，袁哥送走又迎来一批又一批川外学子，对CISISU有着深刻的感情，袁哥说，希望每个同学到这家店，都可以有回家的感觉。

一位同样喜欢富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店的学姐告诉野妹儿，每回她到富顺吃饭，店里热情好客的嬢嬢和宾至如归的服务都会让她感受到家庭一般的温暖；每年圣诞节，袁哥还会给来吃饭的同学送苹果，让她十分暖心。

野妹儿第一次见到袁哥，也感觉这位叔叔十分亲切。

谈及野妹儿工作室时，袁哥笑说自己也是个“野粉”，期期不落地等着野妹儿们更新（感动嘤嘤嘤！）

在野妹儿认识袁哥的这一年中，袁哥对待生活积极乐观的态度，也给了野妹儿许多启发，袁哥说，他的人生座右铭只有四个字——越挫越勇。

日常生活中，袁哥只要一有机会就会去参加体育运动，例如打篮球、徒步登山，周边的青城山、峨眉山等，袁哥都已经打过卡了。依靠自己的力量“征服”一座山，同样给了袁哥很多勇气继续面对生活的挑战。

六年间，小吃街经历了许多店铺的更替，而富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店在这里能够屹立如此之久、生意依然红火的它，也有属于自己的“秘诀”。

在店里已经工作六年的杨姐姐告诉野妹儿，，“秘诀”除了实惠的价格和绝佳的味道，老板袁哥的经营理念更是主要原因。

“一切为了学生，你们要记住，把这些学生当成你们自己的孩子。”这是袁哥最常对店里嬢嬢们说的话。

天气逐渐转凉，到店里吃火锅的同学们越来越多，袁哥对野妹儿说，每次看到川外的学生心里都会很开心。

而袁哥与CISISU的故事，也不会只有这六年。为了庆祝2018届新生即将结束军训的磨炼，富顺豆花汤锅——灌县老妈砂锅串串店现准备为CISISU全体师生提供..~

..时间到！

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富花豆汤砂锅串串地址：

小吃街后半段（操场看台背面）

联系电话：18283825118(袁哥）

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文案 | 猪猪

编辑 | 汪汪

摄影 | 常子&粥粥