这种南方水果，与北方人参齐名，种子还可以酿酒，人称“益智果”

马上就到国庆节了，全国各地又到了人口流动的旺季，所谓十一黄金周，趁着假期，不少人选择外出旅游，看看祖国的大好河山，同时品尝一下当地的特色美食。此时的金秋季节，正是各路水果的上市旺季，北方人如果到了岭南地区旅游，就能看到一种非常美味的水果，与北方的人参齐名。民间常说“南桂圆、北人参”，这就是有“益智果”之美誉的桂圆。

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桂圆是一种药食两用的水果，有着非常久远的的药用历史，在我国古代的医书比如《本草纲目》上就有对它的记载，认为它是一种滋补身体的补药，性温热，具有补血、健脑之效，这也是它为什么它会被称为益智果的原因，尤其适合女人、老人食用。桂圆晒干之后可以保持很久，南方人会用桂圆干炖汤、炖甜品，味道甘甜，连糖都不用放。而且桂圆的核因为含有淀粉，果农将它特殊处理后，还可以用它来酿酒。

其实桂圆是一种南方常见的水果，它的产量很高，而且随着农业技术的发展，，桂圆和荔枝一样，有许多品种可供人们选择，有甜度更高的，也有肉厚更适合做果脯的。在桂圆的种植区岭南一带，因为都是山地丘陵地形，非常适合种植桂圆，在当地都是万亩果园。农民朋友们也备考这些果园的优势，发展了多种产业，集合了旅游采摘、加工、销售为一体，避免了在桂圆大量上市期出现滞销的情况。

桂圆和很多南方佳果一样，都是“日鲜”水果，也就是说摘下后保鲜期很短，必须尽快卖出，否则就会烂掉，这也是南方水果一个劣势，无法在冷库中长久保存，论持久力比不上北方的苹果、大枣。但是它的优势也是显而易见的，所谓物以稀为贵，在南方常见的水果，经过物流运输到北方之后，成了北方的香饽饽，价格也是水涨船高。希望有一天科技能进步到可以长久保鲜桂圆这种水果，那么无论是哪个季节都能吃到了。