一窝只下2个蛋，肉质细嫩营养高，市场卖20元一只比鸽子贵

在农村有这么一句话：“天上的斑鸠，地上的竹溜”，竹溜就是竹鼠，这句话是说斑鸠和竹鼠分别是飞禽和走兽中最好吃的肉类。如今竹鼠养殖十分普遍，很多人都吃过竹鼠，就算没吃过也在网络上见到不少竹鼠养殖的视频。不过斑鸠就很少见了，曾经它的数量差不多快赶上麻雀了，但是随着森林面积减少，以及人类的大量捕捉，它的数量也很少了。斑鸠的肉好吃，人们也开始养殖它了，市场上能卖到20元一只，比鸽子还贵。

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由于斑鸠是我国的一种保护鸟类，它的养殖属于特种养殖，要经过林业局的批准才行。市场上养殖的食用斑鸠品种主要是山斑鸠，它的肉质细嫩，营养很高，人们认为食用它可以起到滋补气血的作用，常作为炖汤的食材。另外它还含有丰富的微量元素、蛋白质、钙、铁、维生素等，有利于人体消化吸收，是一种不错的禽类食材。在市场上，山斑鸠通常和养殖的鸽子摆在一起售卖，一只斑鸠的价格比一只鸽子要贵一些。

通常一只鸽子卖15元，而山斑鸠要20元左右。可能是因为鸽子的养殖数量比山斑鸠要多，所以价格便宜一些。山斑鸠在养殖上比鸽子养殖难度要高，它的繁殖能力弱一些，每次下蛋只下2枚，不多不少，除了极个别的情况能下3枚蛋，大多数时候都是2枚蛋。经过十几天的孵化，山斑鸠破壳而出，然后再经历半个多月的喂养，幼鸟才具备独立生活的能力。

山斑鸠可以做成多种美食，比如蒸斑鸠、烤斑鸠、油炸斑鸠等，虽说是养殖的，但是也具有一种特殊的香味，加上其营养价值，很多人都喜欢买回家做成美食吃。不过需要注意一点，斑鸠是我们国家的保护动物，野生的斑鸠不能捕杀，也不能买卖，请大家注意辨别。

除了当成食材出售外，山斑鸠还可以当作宠物出售，它的外形有观赏性，食性也比较简单，主要是以谷物为食物，也会吃一些蠕虫。养殖成本不高，有不少人也会将它买回家饲养。