回归家庭，给你带来最暖心的食物~

纵有山珍海味 [本文来自：www.11jj.com]

大家最喜欢的

相信还是妈妈做的菜吧~

今天我们回归家庭

推荐一道家常菜给你们

那就是

鱼香茄子

这道菜很常见

不过做法不同

出来的味道也是不一样的哦

你们不妨试试这个做法吧~

食材

长茄子

猪肉馅

蒜

小红辣椒

豆瓣酱

盐

糖

醋

生抽

鸡精

香油

玉米淀粉

3个

适量

适量

适量

1大勺

1小勺

2勺

4勺

2勺

1小勺

适量

适量

做法

1.将茄子切成约七、八厘米的长条，蒜切末，小红辣椒切段，豆瓣酱剁碎备用。

2.往茄条里撒少许盐，然后拌匀，让其腌制10分钟左右。

3.茄子腌好后，将盆里多余的水去掉，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

4.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

5.锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中，煎炸至表面微黄后，盛出备用。

6.另换一只锅，锅中加少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。

7.煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒均匀。加入蒜末炒出香味，将茄条放入锅中煸炒。

8.将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀。然后关火，淋少许香油，即可装盘。

你们都学会了吗

母亲节快到啦

要不试试这次做给妈妈吃？

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