【看美国】美国FDA开展食品企业现场检查问与答

【编者按】美国FDA对食品企业的现场检查，接触过的企业都深有体会。随着美国食品安全现代化法（FSMA）的实施，FDA对海外企业的检查越来越多，几乎每年倍增，中国输美食品企业被检查到的几乎成了必然。如何接受FDA的现场检查，有什么注意事项，大家遇到的共性问题有哪些？HACCP公众号将为大家分享一些相关信息，每周五不见不散。

检查中–与食品企业的沟通

• FDA 食品检查是否等同于食品安全体系的审核？

常规检查并非因为突发性公共卫生事件而进行的检查，但却是FDA 确保向输美外国食品企业设施及其产品符合美国要求的重要途径。常规检查旨在评估某一设施是否遵循适用的美国法律，而并无评估主管当局的食品安全体系之意。因此，常规检查不等同于体系审核。

• FDA 在各国进行检查的时间长度是多少？

FDA 会在一年中安排到某一国家进行多个检查行程。每个检查行程通常为两到三周。

•在三周的检查期内，FDA计划在每个国家检查多少个食品企业设施？

在两到三周的时间里，一次检查行程可能包含四个或更多食品企业设施。

• FDA 完成每次食品企业设施检查需要多长时间？

依据检查重点，现场观察及其他方面的情况，大部分外国食品企业设施检查需要持续一到三天时间。