主食变“零食”，2样食材就搞定，酸甜香脆，宝宝再挑食也经不住诱惑~

小思妈妈《因为爱，做辅食》作者做辅食要好吃，更要有营养

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（图片来自于网络）

要说大连除了海鲜，还有什么比较多，那就是大樱桃啦~正值樱桃的旺季，小思妈妈我这么喜欢吃的人，怎么能错过呢~所以就买了一些大樱桃，小思同学也是超级爱，做甜品，生着吃，味道好极了（是不是很羡慕呢）~

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，既可以增强宝宝的体质，也可以健脑益智哦~

通常呢，我都是拿樱桃做甜品和点心类的，这次做了一个不一样的尝试——樱桃爆浆饼，只需要面粉、樱桃和水，就可以做出很美味的食物哦~

薄薄的饼皮加上爆浆的樱桃，口感酸甜不腻人，好吃的不得了，只能说我做的太少，小思同学不够吃~

樱桃爆浆饼

食材：中筋面粉70克，樱桃50克，温水40克

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的早餐或者主食

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：中筋面粉70克，樱桃50克，温水40克。

PS：温水差不多是30度至45度之间的水。面粉就是平常在家做饺子或者面条的面粉哈~

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先制作面团。把温水一点一点倒入面粉中，同时用筷子搅拌，搅拌所有的面粉成棉絮状就可以啦。

PS：通常我做饼的时候都会使用温水和面。温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，做饼的时候是外焦里嫩。

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把棉絮状的面粉揉成面团。

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在餐垫上把面团揉的更加的光滑。

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用刷子在面团的表面刷上一层芥花籽油。

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用保鲜膜包裹好，放进冰箱冷藏2个小时。冷藏之后的面团，特别的容易塑型，做成饼皮的时候，可以擀的很薄很薄~

PS：冷醒面团的时间不能低于2小时，时间越长，面团的韧性和抻拉越松，而且不易被破坏。

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制作樱桃馅料。把樱桃洗干净，然后把樱桃的核和把去掉。

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然后把樱桃切的碎碎的，放着备用。

PS：大樱桃本身就有一定甜度和酸度，所以不用加任何的调味料也是好吃的不得了哦~

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把面团从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜。这时候的面团凉凉的，特别容易擀制。

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用擀面杖把面团擀开，尽量擀薄。

PS：因为冷藏过的面团特别的容易擀的很薄，也贴别容易会粘在揉面垫上，所以在擀制面皮的时候，要在揉面垫上抹上点油，这样可以防粘哦，擀制的时候不要一味的擀，还要适时的把面皮捏起来，这样做饼的时候不至于粘连的太厉害~

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把樱桃碎均匀的铺在面皮上，四周要留住足够的边边，可以来做封口。

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把面皮四周的边边折起来，封住里面的樱桃。

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起锅烧热，刷上适当的油，把饼放入锅中，小火煎制。

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把饼翻面的时候，最好是借助软铲和硅胶铲，这样可以保证饼不会被翻破。

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煎制两面金黄，整个面饼熟透就可以出锅啦！全程小火，我大概煎制了10分钟左右，就熟啦。

PS：妈妈们做的时候，要根据自己擀的饼皮的厚薄在决定煎制的时间哈，只要把饼煎熟就可以啦~

煎好的樱桃饼，可以切成一块一块的，切开就可以看到爆浆的樱桃，外焦里嫩的饼皮，有一点酥酥的，加上酸甜的樱桃馅，趁热咬下去，饼皮香，馅酸甜，别提多好吃啦~

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