没加一滴盐也能好吃得鲜掉眉毛，闻着都要流口水了，别再说宝宝挑食了！

小思妈妈《因为爱，做辅食》作者做辅食要好吃，更要有营养

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[原文来自：www.11jj.com]

  跟我一起讨论辅食制作、喂养知识

[原创文章：www.11jj.com]

要说做辅食最难的地方就在于没办法调味，像盐呀以及很多调味品都不敢随意添加，那辅食没味道又导致宝宝没食欲，不爱吃。

特别是现在正是夏季，“苦夏”让好多宝宝变得更加不食饭滋味。我呢，就想起味道浓郁鲜美的鸡汤了，扔几颗小小嫩嫩的馄饨在里边，看似普通，吃起来却是鲜得直往头顶冒。

鸡汤和牛肉咸鲜搭配的恰好，还有菌菇的香气和蔬菜的清爽，正适合夏天没啥食欲的宝宝，吃起来润润香香，汤汤水水的更容易入口啦~

滑滑嫩嫩的外皮把肉馅和菜都包在里边，辅食摄入营养特别均衡，直接就能作为宝宝的一餐饭了。

鸡汤鲜肉小馄饨

食材：鸡腿1个，小油菜35克，牛肉45克，香菇1朵，馄饨皮适量

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

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＊ 图文菜谱 ＊

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准备食材：鸡腿1个、小油菜35克、牛肉45克、香菇1朵、馄饨皮适量。

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把鸡腿放入高压锅中，加入葱段和姜片，再添加大概1000ml的清水。

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盖上高压锅，旋转到肉类档，上汽后，转成小火，慢炖40分钟。

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泄压后，开盖就能闻到鸡汤的香味啦，用勺子把鸡汤上面的浮油撇去。准备好汤底留着煮馄饨或者煮面条，味道都特别鲜美呢。

PS：高汤一次性多炖了不少，咱们可以先盛出这一顿够煮馄饨所用的高汤，剩下的高汤可以用冷冻盒冷冻起来，留着下次用。

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在高压锅焖鸡汤的同时，咱们来处理一下其他食材。先将香菇焯水后，用刀剁得碎碎的。

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小油菜用开水焯一下，去除亚硝酸盐，晾凉后，也要切碎碎。切碎后把小油菜和香菇的水分给挤出来，要不然稍候包馄饨的时候，会出来更多的水呀。

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把牛肉切成小块儿，用姜片加温水浸泡大约10分钟，把牛肉去腥。

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牛肉放入搅拌机红色的绞肉杯中，把牛肉搅打成细腻的肉馅。

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在牛肉馅中加入香菇和小油菜碎，如果你想让肉馅更顺滑，可以在这一步少加一点点清水和淀粉。

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再加入几滴生活选集的亚麻籽油，增加宝宝α-亚麻酸的摄入，促进脑部发育。同时，更重要的是，它能让肉馅变得更顺滑软嫩。

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用筷子把肉馅搅拌均匀至上劲顺滑。在搅拌的过程中，如果发现有白色的筋膜，可以顺手把它挑出来哈。

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馅料准备好之后，就可以来包馄饨啦。馄饨皮一定要擀得薄一点、再薄一点，小一点，这样包出的馄饨小小的一个，很讨喜。

取少许肉馅，放到馄饨皮中央，然后提起窄的一角，折过来，轻轻把肉馅的四周按紧。

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用两手把小馄饨捏紧，让小馄饨的肉馅鼓出来。

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看包好的小馄饨自然褶皱，像是一个个小金鱼，这种包法比较快速，只要捏紧了就不容易露馅了，包出的小馄饨很可爱呢。

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把鸡汤放入锅中煮开后，下入小馄饨。

PS：鸡汤的味道特别鲜，可以尝一尝，周岁以下的宝宝无需加盐，周岁以上的宝宝如果能够接受食物本身的味道，也可以不加调味。

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小馄饨煮熟就会慢慢浮起来了，尝一尝就能确认是否熟透，临出锅前，在汤里加些小油菜碎，再煮一分钟，就可以出锅啦~

1. 小馄饨既然做了，咱不如就一次性多做点。这次的料能够做30个左右的小馄饨，如果宝宝一次吃不完，可以撒些干粉防粘，然后分装密封好，放入冰箱冷冻，1-2周内吃完即可。

2. 关于调味，这个鸡汤小馄饨我主要是用鲜美的鸡汤来调味，配着一起吃特别美，要是宝宝过了周岁，对味道比较挑剔，或者做给大孩子吃，可以在包馅的时候加一点盐来调味。

＊今日食谱推荐 ＊

这馄饨的包法这么多，换换造型呢？

（点击图片即可查询）

815宝宝牛肉小馄饨12M+

761双色三文鱼馄饨12M+

709芝麻酱小馄饨12M+

35鲜肉小云吞12M+

223韭菜虾仁饺子12M+

899干贝猪肉小馄饨12M+

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