软软糯糯的混搭食物，宝宝眼前一亮，你一口，我一口 ，让宝宝爱上吃饭~

小思妈妈《因为爱，做辅食》作者做辅食要好吃，更要有营养

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  跟我一起讨论辅食制作、喂养知识 [原创文章：www.11jj.com]

在家陪着小思同学过周末，总想着给小思同学做些比较有意思的食物，让小思同学一起参与，小思同学提议想吃披萨啦，那就一起过个披萨吧~

这次的披萨和以往的披萨不一样，这款披萨很简单，不用做披萨胚体，只要简单的搅拌一下，配点米饭藜麦和蔬菜，洒上奶酪，用平底锅照样能做出好吃的披萨哦~

我给大家安利过好几次的藜麦啦~藜麦是一款高钙、低钠、低糖且极易消化易吸收的食物，特别适合给宝宝做辅食！它富含丰富的膳食纤维，有益于宝宝的肠道健康哦~

不同于传统披萨的做法，但是这么做出来的披萨同样好吃哦，奶酪的香味加上软糯的米饭藜麦，还有软嫩的鸡蛋打底，不一样的口感层次，好吧，一个披萨，我和小思同学一会就分着消灭掉啦~

时蔬藜麦米披萨

食材：米饭50克，藜麦20克，玉米30克，土豆50克，胡萝卜30克，鸡蛋2个，奶酪20克，淀粉5克

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：3岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：米饭50克，藜麦20克，玉米30克，土豆50克，胡萝卜30克，鸡蛋2个，奶酪20克，淀粉5克。

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藜麦清洗干净，然后浸泡一个晚上。浸泡的时间长了，会有这样的小芽发出哦~这是藜麦活性比较强的表现~

PS：浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。

浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。

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起锅，加热适量的清水，把藜麦入锅，中火开煮。

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煮大概20分钟，藜麦变的透明就可以了。煮沸之后要注意搅拌，避免藜麦粘在锅底。

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把煮好的藜麦过滤出来，备用。

PS：过滤的时候，不要找太大孔的滤网，以免藜麦过滤不干净，造成浪费。

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藜麦煮上的时候就可以准备配菜。把胡萝卜和土豆切成小丁，把玉米粒用刀切下来。防止土豆氧化变黑，可以浸泡在凉水中。

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重新起锅，玉米比较难煮，所以先将玉米倒入锅中煮，煮沸，差不多玉米油一半飘起来就可以啦~

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然后再将胡萝卜和土豆倒入锅中，继续煮，知道所有的食材煮熟。

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煮熟之后，用过滤网把配菜过了年出来，沥干水分，备用。

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用擦丝器把奶酪擦成丝。

PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。

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把鸡蛋打入碗中，然后加入水淀粉。

PS：通常如果直接在鸡蛋里加淀粉，很容易形成淀粉结块，搅拌的不均匀。加入水淀粉的话，就很容易规避这个问题啦。我家的水淀粉是5克淀粉混合5克的水，搅拌均匀。

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用打蛋器把蛋液打散，搅拌均匀。

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把米饭和藜麦倒入一个碗中，舀取适量的蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，可以增加米饭的和藜麦的湿度，防止太散。

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不粘锅小火烧热，刷上适量的芥花籽油，把蛋液群补倒入锅中，摇晃不粘锅，是蛋液铺满锅底。

PS：做披萨的全过程小火。

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等蛋液底部凝固，蛋液的上面稍微有点凝固的时候，把米饭和藜麦倒入，用勺子慢慢的吧蛋饼铺满，最好是铺的均匀一点哈~

PS：因为我做的这个蛋饼比较大，所以用的米饭量也大，但是宝妈们做的时候一定要注意，蛋饼不是披萨饼，熟了之后没有芝麻饼的支撑度，所以铺米饭的时候，铺上一层薄薄的米饭就可以。

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然后再把准备好的配菜，也均匀的洒在米饭上。

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最后再均匀的洒上一层奶酪碎。

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盖上锅盖，焖到奶酪全部融化，蛋液熟透就可以出锅啦~

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不出去外面在家里也能做个简易的披萨给家里的小朋友解馋啦~

思妈说：

做整个平底锅的披萨，从锅里拿出来的时候有点配筋呢，所以建议宝妈们做的时候，可以做的小点，盛出锅的时候更容易。

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