这肉最适合夏天吃，越吃越上瘾，好吃停不下来，最关键清爽不油腻

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很多人在夏天都会选择忌口，很少吃肉类的食物，多吃蔬菜一类的。这其实也是蛮好的，毕竟天热起来了，三伏天少吃油腻荤腥对身体的好处还是很多的。但是对于无肉不欢的我来说肉类是不可能少吃的，当然吃的时候也会稍微挑选一下。一般吃的最多的肉类就是猪肉，猪肉单独吃瘦肉的话会很柴，口感不是特别好，需要搭配肥肉一起吃，味道才更棒。只是天热这样吃的话会很腻人，吃多了还是会不消化的，所以天热猪肉会少吃一些。在夏天吃肉类推荐吃牛肉，牛肉一点不油腻，就算红烧的话也是很不错的。我还是特别喜欢吃炒牛肉丝的，比红烧牛肉的做法简单，用时也短，也可以搭配各种自己喜欢吃的食材，特别方便。

牛肉也是很常见的，只是价格比猪肉贵了不是一点点。但是贵有贵的道理，口感好，营养足。炒牛肉丝的话选择牛里脊，牛里脊最适合炒肉丝了，很嫩，做法也简单。

常吃牛肉好处多多：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉含丰富的肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸。牛肉含钾和蛋白质，牛肉中脂肪含量很低，常吃不会长胖。牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质等等。

炒牛肉三丝

1、食材准备：牛里脊一大块，洗净，切肉丝；胡萝卜一根，擦取胡萝卜丝；杏鲍菇一个，洗净，擦取杏鲍菇丝。

2、将牛肉丝腌制一下：生粉、盐、五香粉、料酒、糖，将牛肉丝搅拌均匀，腌制10分钟。