要想补铁有效果，没有它怎么行，补铁补锌、开胃促食欲！

 每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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 关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！

我和小思同学都很喜欢吃南方的手打牛肉丸，吃起来Q弹，肉汁飘香。

牛肉不仅仅是补铁效果好呀，补锌的效果也是杠杠滴！宝妈们可以学着把肉丸做起来，趁着周末多做一些还可以冻起来，想吃的时候拿出来一煮，配面煮汤都行。

补铁效果最好的莫过于动物肝脏了，但是每次做给宝宝吃，总是被宝宝嫌弃？今天给你个新吃法，把鸡肝偷偷藏进肉丸子里，用酸甜可口的番茄酱汁包裹着肉丸，煮的入味，宝宝一下子能吃好几个呢！

但光想着给宝宝补铁，也别忽略了吸收的问题，比如这维生素C就可以促进铁吸收，在做牛肉鸡肝丸子的时候，你也可以像我这样，加一点富含维生素C的番茄在里面，既开胃又能促进铁的吸收。

番茄鸡肝小丸子

食材：熟鸡肝5克、牛肉40克、蛋黄1个、番茄30克。

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

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＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：熟鸡肝5克、牛肉40克、蛋黄1个、番茄30克。

PS：动物肝脏、动物血还有红肉是很好的补铁食物，不仅含铁量高，而且吸收率更高。虽然鸡肝补铁，但是宝宝每次的食用量最好不要过多，生重10克左右即可。

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把牛肉切成小块。

PS：很多宝宝不爱吃肉，大多是因为单吃牛肉不管是做丸子还是直接吃都会发柴，而且很多宝宝的味觉比较敏感，能吃出牛肉的肉腥味。

如果宝宝对肉腥味不喜欢，一定要把去腥的工作做好，用流水充分清洗牛肉去除血水，另外在牛肉中加上2片生姜，另加少许温水，把牛肉腌制一下，也能有效去除腥味。用柠檬汁浸泡牛肉去腥的效果也不错姐妹们可以试试看！

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把牛肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的牛肉泥。

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看！自家搅好的肉泥不用担心肉的品质，而且会更加细腻一些呢~

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将鸡肝用小勺压碎，用筛网过滤，做成鸡肝泥。

PS：我这里直接用的是提前已经煮熟的鸡肝了，姐妹们如果用的是生鸡肝，一定要冲洗干净，用凉水焯去血沫，做好去腥工作，再压泥。

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在肉馅中加上鸡肝泥，再加入1小勺玉米淀粉。

PS：这里让牛肉吃的不柴的小妙招，就是加入玉米淀粉，淀粉包裹着肉，能让肉吃起来更嫩，不会干柴。

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再加入蛋黄。

PS：加入适量液体能够让肉馅更水润，这样吃起来也不柴了。这里为了让蛋清过敏的宝宝也能吃，我加入的只是蛋黄，还能帮助肉馅成型呢~

如果对蛋黄过敏，可以加入30克清水来代替蛋黄。

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用筷子把肉馅混合均匀。

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在肉馅中加入生活选集的亚麻籽油。

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用筷子把肉馅搅打上劲。

PS：搅拌肉馅的时候，如果觉得有大块肉搅在一起，打不散开，可能是还有肉筋在，一定要挑出来。

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在番茄顶部划开一个十字，用开水将番茄烫一下，就能轻松去皮，再把番茄切的碎碎的。

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在锅中刷少许植物油，将番茄翻炒至软烂出沙。

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锅中加入适量清水，炖煮番茄汤。

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用两个小勺沾些清水，这样来回颠倒，就能做出肉丸来。

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看！这是做好的肉丸，因为家里没有1次性手套了，所以为了不弄的脏脏的，我才想到用小勺来做丸子。如果有手套，可以戴上手套直接用手挤丸子。

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把丸子下入锅中。

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刚下锅的丸子先不要动它，等到慢慢熟透变色的时候，可以晃动锅，将丸子翻过来，继续煮熟。

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等到丸子熟透了，开大火收汁即可出锅。

PS：如果是周岁以上的宝宝对味道比较挑剔了，可以在汤里加上少许盐，糖和无添加酱油来提味。

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番茄酱汁包裹着Q弹的小丸子，满口飘香的肉汁，还有开胃的番茄搭配，真好吃啊！

很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。

小思妈妈悉心研究辅食食谱900道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~

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