川菜馆必点的一道凉拌菜，居然那么简单！

     寒风凛冽的冬天，一定要多吃点肉肉才能抵抗寒冷！各种醒神开胃的荤菜，要变着法儿做出来，吃腻了红烧肉，就来一道清爽开胃的口水五花肉吧！听着这名字是不是特熟悉，没错，做法和口水鸡类似，这道口水五花肉的精华全在秘制酱料上！学会这一道，连口水鸡也一道搞定了！ [转载出处：www.11jj.com]

材料和工具

五花肉300克、姜6片、花椒5克、大蒜1头、黄瓜1根、胡萝卜半根（可加可不加）、生抽30克、麻油20克、醋10克、糖20克、辣椒油20克（喜欢辣可以多加一些）

多用锅

做法

1、300克五花肉洗干净后和花椒、姜片一起放入多用锅中煮熟；

2、煮好的五花肉捞出放凉后切片；

3、黄瓜和胡萝卜切丝；

4、将所有的食材放入碗中；

5、大蒜用小旋风拉成蒜末；

6、倒入蒜末、生抽30克、麻油20克、醋10克、糖20克、辣椒油适量；

7、所有食材搅拌均匀，装盘即可，简单到没朋友！五花肉这样做，一点儿都不腻，米饭能连吃三碗！

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