过年也爱吃的传统美食——豆沙水晶粽和红豆黄米粽

  粽子有咸甜之分，北方人偏爱豆沙馅、蜜枣馅的甜粽，而南方人则更喜欢鲜肉、蛋黄、火腿等馅料的咸粽，今天教大家做两款不一样的甜粽子！ [好文分享：www.11jj.com]

豆沙水晶粽 [本文来自：www.11jj.com]

［材料］西米300克、红豆300克、冰糖50克、植物油1精灵杯、纳美水适量、玫瑰酱1大勺

［工具］压力锅、特百惠超能料理机、破壁机、多用锅

［做法］

1、红豆用纳美水浸泡一晚上，放入压力锅中，加入适量纳美水，煮上压后，焖煮约10分钟即可熄火，然后将煮好的红豆放入破壁机中打成红豆泥，或者晾凉后放入特百惠超能料理机中，搅成红豆泥；

2、将红豆泥放入多用锅中，加入一勺玫瑰酱，一精灵杯植物油，开300瓦火力，将红豆泥炒干成团，然后取出晾凉后分成约20克一个的小团备用；

3、西米放入料理碗中，加入煮开的纳美水，不停地搅拌，然后倒掉开水，，再用纳美水冲洗2-3遍，沥干水份备用；

4、材料准备好开始包粽子，先取两片粽叶，叠在一起，将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状；用勺子将一些西米舀入漏斗中，并用勺子压压紧，放入一个豆沙馅，再用勺子舀一些西米压在上面，然后将粽叶翻过去盖住，再将粽叶折过来，裹紧，用棉线将粽子整个绑起来，水晶豆沙粽就包好了！

5、煮好的西米豆沙粽看上去晶莹剔透！

红豆黄米粽

［材料］大黄米、红豆、椰枣或者红枣、纳美水

［工具］压力锅

［做法］

1、大黄米和红豆用纳美水浸泡一晚上，将红豆沥干水分，放入压力锅蒸屉中，压力锅中加入纳美水，再放入蒸屉，盖上压力锅盖，大火煮上压后，焖煮约10分钟，将红豆蒸熟；晾凉后，与沥干水份的大黄米混合，喜欢甜味的，可以加入适量白糖拌匀；

2、然后开始包粽子，先取两片粽叶，叠在一起，将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状；用勺子舀一些红豆大黄米到漏斗中，并用勺子压压紧，中间放入一颗红枣或者椰枣，再用勺子舀一些红豆大黄米压在上面，然后将粽叶翻过去盖住，再将粽叶折过来，裹紧，用棉线将粽子整个绑起来，红豆大黄米粽就包好了！

3、煮熟的红豆黄米粽软糯香甜，很美味哦！

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