再不吃这菜就晚了！降压、护血管、养心脏，错过就得等一年！

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

[原创文章：www.11jj.com]

养生厨房推出了春季食鲜系列

只有这个季节才有的食材，路旁街边很常见

专家告诉我们，这款食材有保护心脏的功效

果胶含量极其丰富，有降压、扩张血管的作用

从而保护血管保护心脏

这个食材就是非常常见的榆钱

大厨做了道有童年记忆的——金钱炒疙瘩

夏天

中国烹饪大师

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 厨具 

煎锅  漏勺

食材

榆钱 玉米面

烹饪步骤

1

玉米面中加入鸡蛋、盐和清水，搅拌成面糊。

知识点

左小霞 

..总医院第八医学中心 营养科主任

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸

对于保护心血管很有帮助

2

锅中做水烧开，用笊篱做出面疙瘩，大火煮3分钟盛出备用。

3

锅中倒油，放入胡萝卜煸出香味，然后放入葱姜倒炝锅，下入疙瘩煸炒。

4

放入3勺酱油和半勺糖调味，再放入提前用淡盐水浸泡后的榆钱和蒜末，翻炒均匀，出锅即可。

知识点

左小霞 

..总医院第八医学中心 营养科主任

榆钱富含膳食纤维，果胶含量尤其高

能够降低血液中的胆固醇

它里面钙的含量也非常不错

它还富含铁和锌，可以保护血管

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