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本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾西法尼亚州立大学食品科学博士,,美国堪萨斯州立大学博士后
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大蒜是生活中一种常见的食物,不仅用来调味,对身体有很多好处。黑木耳也是人们喜爱的佳品,含有多种营养素,被誉为“菌中之冠”。
最近,一段"一家三口因吃大蒜丧命"的视频在网上引发大量转载,视频中讲到因为把大蒜和泡发时间长的木耳一起炒着吃,使得有毒物质完全挥发出来,而导致一家三口因中毒去世。视频中还报道了大蒜与芒果也不能同食,最后劝诫大家吃大蒜的时候千万不能和木耳、芒果一起吃。
视频截图
消息一出,引起了众多人的重视,那么,大蒜真的不能和木耳、芒果一起吃吗?今天就为大家详细的讲一讲!
大蒜炒木耳,为什么食物中毒?
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