从一份斑鱼火锅中邂逅丽江风情

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青岛电视台《开心旅游·吃货俱乐部》 [好文分享：www.11jj.com]

专业美食探店

本期导演競瑜|预约探店：微信QTVjingyu

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浮雕木门，行云流水，

波光潋滟，水车叮咚，

曼妙的音乐散发着悠扬的旋律

一种让生活慢下来的向往油然而生

今天

就跟随競瑜的脚步

享受家门口的慢丽江时光

慢丽江庭院

复制了丽江的感觉和生活方式

来到这里可以像在丽江一样

泡院子、烤太阳

品尝着丽江斑鱼的鲜美

享受着云南野生菌的回甘

见证着云南野生菜的色彩斑斓

慢生活缓释心灵

好食材滋润好胃口

丽江有的

慢丽江庭院也有！

在开涮之前

一定要先品一口这香浓的斑鱼汤

汤汁是奶白色的

营养精华尽在其中

堪称人间美味

看这又大又薄

又鲜的斑鱼

晶莹剔透

中间的白色的这一条是鱼皮

都是师傅手工切制而成，刀工了得

涮鱼片

时间一定要控制在3-5秒

吃不同的涮锅

需要搭配不同的蘸料

那鱼火锅，也要搭配慢丽江的特色蘸料

小米辣mix秘制的姜泥

鱼肉鲜嫩多汁

鱼皮的口感是在脆弹之间

搭配上蘸料

舌尖上的幸福感油然而生

关于丽江斑鱼火锅

是慢丽江庭院的主打锅品

诸多明星大腕品尝后

都称赞为“最不能忘怀的鲜滋味！”

无论是第一锅的原汤还是添加的汤品

都是经过数小时慢慢熬制的鱼骨鲜汤

一定要给大家推荐的还有

梦回丽江这道大菜

这是用牛排骨，菌菇，云南特色菜藏红花和大元虚，虾丸

组成的一幅丽江缩影

既浪漫，又有情调

最重要的是味道非常棒

鲜花薄饼

内含新鲜玫瑰和豆沙

搭配面饼上的芝麻

外皮酥脆

馅香浓软糯

除了各种涮品外还有号称五朵金花的小菜

也别有一番民族风味

地址：东海一路2号(香港西路与东海一路交叉口)

预约电话：0532-67708666

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