这座无辣不欢的神秘小县城，人口不多，却拥有层出不穷的美食

旅行的很多快乐来源于餐桌

想要了解一个城市 [本文来自：www.11jj.com]

可观景赏人，可走街串巷

但最直接最深入的方式

大概是深入菜场、市集、食肆小馆

去当地人的餐桌上一探究竟……

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衢州龙游，一座2千多年建县史的小城，与古埃及金字塔同处于北纬29°线上，因拥有千年历史的龙游石窟，而被全国人熟知。

这座神秘的小城，人口不算太多，却有层出不穷的美食。从早餐，正餐，点心，到宵夜；从发糕、豆腐丸子、米糊到猪肠灌糯米……龙游人对于吃这件事，总是乐此不疲。寻味看城市，今天就去龙游来一场肆意的美食狂欢！

早餐篇

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葱花馒头 | 肚子里太有料

葱花馒头最独特的就是它的酒酿馒头胚和炒制葱花馅，发酵后的面团显得圆润饱满而又弹性十足，用手一捏就成了一小团，松手，又能恢复成原样，要起来嚼劲十足，绝不粘牙，还带着一丝酒的甘甜味。

芋头粽 | 龙游人才知道的味道

我们都道龙游发糕名扬天下，可是，除了龙游人，估计很少有人吃过这种芋头粽，甚至大多数人都未曾听说过。这粽子，糯米包着的不仅仅是芋头，还有一根与粽子长度相当的土猪骨头肉，那种鲜肉与芋头交织的美味，只有吃过的人才知道！

米糊 | 吃米糊是他们的日常生活

龙游名声最大的早餐就是米糊了。一种吃了会上瘾的美食，味道鲜美，绝对称得上极品！出锅盛碗后，必须再加一些店家自制的辣椒酱和醋，一拌入米糊就随即溶开，汤汁变成红色，酸辣开胃，才算是地道的龙游吃法。

龙游包子 | 老电影院的回忆

各地都有风味不同的老字号包子，而在龙游，最有名的当属老电影院包子。刚出笼的包子，色白面柔，个儿不大，顶上留着喉口，里面丰足的肉馅儿呼之欲出，伴随着汤汁显得愈加晶莹剔透，凑近一闻，氤氲的热气带着肉香扑鼻而入。

午餐篇

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饭粿 | 米饭的另一种吃法

饭粿是米饭的另一种特别吃法。把炒好的米饭倒入石臼中，捣成米团，而后通过手工捏成小块，下锅，配上新鲜的笋丝和咸菜，配了红的椒、绿的葱，色香味俱全。

笋块 | 土生土长的山头鲜笋

在龙游人眼中，鲜笋块是春天里最美味的一道菜，一旦吃上了，就是完全停不下来的节奏。味道上乘的鲜笋块，脆嫩清香，鲜辣之中带有甜味，细腻的口感让人欲罢不能。

肉圆 | 龙游的美食推荐TOP

肉圆作为龙游的代表性小吃，不管是大大小小的菜馆，都能寻到它的踪迹。用手将拌好的番薯糊塑成球形，置于蒸笼上，半小时就可出锅，色泽透亮，闻着香，吃着滑嫩Q弹。

富硒莲子羹 | 乾隆皇帝的心头好

龙游的莲子羹之所以特别，要归功于其食材——志棠白莲，它的颗粒大、色泽白、肉质厚、易于煮烂，种植历史也颇为悠久，可以追溯到南宋乾道四年。如今在横山镇天池村，当地居民还创造出了香酥荷叶、莲子鸡、炒莲藕等“富硒八大碗”，清香馥郁，美味能跨越四季。

点心篇

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葱饼 | 唤醒你的味蕾

一个炭炉，一块台板，一辆三轮车，下雨天外加一把大伞，这是在龙游卖葱饼的标配。在人流够多的大街小巷，这些葱饼摊位默默伫立在一角，不占用多大的空间，却散发着令人流连忘返的味道。葱饼个头不大，皮薄，香辣，两大口就能被解决。

猪肠 | 最诱人的街头小吃

龙游的猪肠可以分为两种：一种是糯米猪肠，一种是米粉猪肠，它们胖乎乎、油亮亮，甚是可爱，香气袭人，咬一口，饱满的猪肠炸裂开去，露出软糯的粉团，瞬间香味溢满整个口腔，回味无穷。

汤团 | 一个汤团抵上三个汤圆

龙游的汤团，个头较大，尖头圆肚，像极了水滴。里面的馅料，并不是传统的芝麻等甜味料，而是如饺子一般，是咸味儿的。它没有传统汤圆那般粘牙，稍稍将皮咬破一点，包裹在里面的馅料便迫不及待的钻出来。

龙游发糕 | 端上国宴的民间小吃

“雪花飘飘，外婆炊糕，大笼糕、小笼糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、莲子糕，大吉大利龙游糕……”龙游发糕在龙游人的记忆里可是占了不少分量的。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，加上它圆圆满满的可爱模样，实在让人忍不住想要咬几口。

豆豉 | 藏在口袋里的美味

豆豉，当地方言叫豆丝（同音），是龙游人非常喜爱的休闲风味，这种其貌不扬的特色小吃，出了龙游，大概很难在别处寻到了。豆豉又辣又爽又有嚼劲，嚼上一会，还有南瓜干的甜味，香泡皮的香味，且即拿即食，放在身边当零嘴儿，，最适合不过。

豆腐丸子 | 不寡淡也不腻味

一碗面粉，一团肉球，放在碗里滚着，初一眼看上去和汤圆差不多，不过这豆腐丸子可和汤圆不一样。丸子里面是嫩嫩的豆腐里裹着一条团切的很细小的鲜肉末，咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美，加上有小葱的调味，有一种提神的感觉。

宵夜篇

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三头一掌 | 辣得实在过瘾

鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。在龙游，各色粥铺、夜宵店，几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料，先不说兔头，即使是鸭头，也是平常餐桌上不常见的食材，配上重辣做法，不习惯吃辣的人，大概会辣到双唇红肿直冒汗，却根本停不下来。

接近午夜十二点，夜宵店达到了..。对于它们来说，夜是白昼，生活理所应当是从此刻开始的。买卖人不知疲倦地做生意，精神抖擞，声音洪亮。食客们则卸下白日里的憋闷，一口气兴奋到深夜，不知归去。这是龙游可以给我们的欢畅与痛快，难怪当地人对夜宵爱到了骨子里，美得妙不可言。

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茶余饭饱后

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龙游这座烟火小城

有太多的风景等着你去挖掘

龙游石窟 | 世界第九大奇迹

走进石窟，宛若时光倒流，回到千年之前……这里的每个石窟就是一座宏伟的大厅，呈倒斗矩形状，一面陡峭，一面按约45度角倾斜，四壁笔直，棱角分明，凿线整齐划一，凿痕排列规则有序，设计之精巧，可谓鬼斧神工。

Tips：

地址：龙游县小南海镇周红坂村

门票：85元/人

龙游民居苑 | 鲜活的古建筑博物馆

@sujade/摄

在鸡鸣山下，深藏着几百座优美绝伦的建筑，这便是龙游民居苑。它们是古建筑异地保护迁建的典范，也是展示建筑和民俗文化的博物馆。踏着粗粝结实的青石板，寻访一座座有故事的老房子。这里的一切都保持着原汁原味，一砖一瓦、一个斗拱、一个屋檐，都值得带着放大镜去扫描。

Tips：

地址：龙游县宝塔路

门票：50元/人

三门源村 | 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村

唐诗中的杏花村，是一片江山如画，水碧天涯的古朴村落。在龙游，也有个杏花村，名唤“三门源”，这里古木参天，云雾缭绕，饭甑山静默独守，几百户人家世居在这“世外桃源”，比起那些翻修过的古镇，这村子看起来更加真实和沧桑，好像一幅写意的点彩水墨。

Tips：

地址：龙游县石佛乡

景区联系电话：0570-7036214

龙天红木小镇 | 穿梭在雕梁画栋的亭台楼宇间

（△点击观看爆笑版小镇宣传片）

这是一处充满江南水乡意蕴的地方，走在路上，处处可见假山、奇石、根雕、古树映衬着的“小桥流水人家”。若是疲了，临江的红木长廊可随处歇力；若是渴了，可前往“一间茶餐厅”品茗；若是倦了，去谈木集DIY木头也是个不错的选择……它就像是个独立的王国，让人迫不及待想要渡江去探寻。

Tips：

地址：龙游县湖镇镇曹垅村

入园方式：徒步免费入园（14:00-21:00）

其他入园方式：10元/人（观光车往返），50元/人（游船往返）

景区联系电话：4001126831

本文部分图片来源于龙游旅委、网络

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