“冒烟”的网红冰激凌出事啦！这种东西接触两分钟损伤不可逆转！

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5岁女孩吃液氮冰激凌被冻伤

“冒冷烟”的食品藏隐患

干冰、液氮冷食存在监管盲区

保健时报记者 楚超

近日有报道称，广西柳州一名5岁女孩在吃液氮冰激凌时，不慎将纸碗中的液氮倒在了腹部，导致皮肤冻伤。所谓液氮冰激凌，就是浇上了液氮的冰激凌，吃上一口，可以从口鼻中冒出“白烟”来。

能冒“白烟”的冷食有很多，比如小吃街上的“冒烟果汁”“冒烟酸梅汤”“冒烟爆米花”“冒烟糖果彩球”，以及餐馆里各种为了营造“仙气缭绕”氛围的菜肴都属此类。

其中，液氮和干冰是用得较多的能让食物“冒烟”的制冷剂。食品科学专家以及消费者协会提醒人们，这些“冒冷烟”的食品潜藏隐患。

液氮冻伤，劣质纸碗难脱干系