英国人如何掰直自己的弯黄瓜

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利维坦按：话说黄瓜三明治那可是当年英国上流社会下午茶的标配餐点之一，据说奥斯卡·王尔德家传的黄瓜三明治是这么做的：十个草莓；一个英国黄瓜，削皮，切成薄片，置放与滤器并薄撒一层盐，放一小时。用布把黄瓜片完全绞干，放在碗里，加一汤勺橄榄油，一汤勺柠檬汁，半勺糖，一点白胡椒，轻轻搅拌后放置片刻。然后准备好顶级的白面包，最好是当天自制的，切成20块薄片。另用一碗，加一杯半无盐黄油，置于室温下，另加两汤勺奶油，半勺法国第戎芥末，完全搅拌。把它们充分涂抹在面包片上，然后把黄瓜片夹在中间。把草莓对角切开，成两个三角形，把这些三角形置于三明治周围，并用豆瓣菜的枝蔓镶拼餐盘【在王尔德的风俗喜剧《认真的重要性》（又译作《不可儿戏》）中，也提到了黄瓜三明治】。 [原文来自：www.11jj.com]

黄瓜原产自印度，这种冰凉爽口的食物很适合在夏季食用。只不过，黄瓜漂洋过海到了英国之后，严谨的英国人对这种果实既爱又恨，于是，就有了今天如下的故事。

文/Abbey Perreault

译/安德烈

校对/大药

原文/www.atlasobscura.com/articles/historic-gardening-tools

本文基于创作共同协议（BY-NC），由安德烈在利维坦发布