炒菜与刷碗（919纪念版）

言石君：9月19日，结婚纪念日，翻出13年前的2005年5月26日发在《中国青年报》“屋檐下”的一篇文章，回味一下当初新婚燕尔、二人世界的日子！

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终于结束了四处打食的单身生活，开始在一个固定的地方，面对一个固定的人吃饭。这是一种生活方式的改变，内容确实丰富了许多。比如，以前吃饭就是吃饭，不管是在饭馆还是在别人家蹭饭，拿起筷子张嘴开吃，放下筷子抹嘴走人。现在发现还有饭前运动和饭后运动，即所谓洗菜、炒菜和刷碗。 [原创文章：www.11jj.com]

一茶一饭，当思来之不易，以前就思农民伯伯的不易，现在思的是炒菜和刷碗的不易。现代家庭，男女平等，家务劳动自然也就分工合作，各显其能，各尽其责。

酒足饭饱之后，胡思乱想，细品炒菜与刷碗之区别，“观其行，知其人”，竟也想出了几个独得之秘，特录于纸上，与人分享。

（近照，结婚17年了，瞧这眼神）

　

炒菜要的是丰富，比的是创意，刷碗则相对单调，需要的是耐性。

想想炒菜的过程，洗、切、煎、炒、烹、炸、油、盐、酱、醋，不同的菜，不同的搭配组合，不同的程序，不同的色、香、味，不同的日子做出不同风格的菜，创意无限，乐趣多多；刷碗则是同样的锅碗碟盆，，同样的水，同样的洗涤灵，同样的抹布，不同的日子刷出的也是同样的碗，要想乐此不疲，长刷不懈，就得靠耐力。创意多的人适合炒菜，毅力强的人适合刷碗。

炒菜是饭前做，为的是马上入口下肚，效果立竿见影；刷碗是饭后做，为的是下次备用，体现远见卓识。这样说来，脾气急的人适合炒菜，慢性子的人适合刷碗。