【邺城文学】中秋节散文合刊(3)

现在生活条件好了，各种各样的月饼和其他食品，琳琅满目，应有尽有，想什么时候吃月饼和水果都可以。中秋节，孩子们盼望的不是吃上月饼，而是可以尽情地放松地玩上几天；盼望的是大人们带着自己出去旅游。

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今年的中秋节赶上了第一届农民丰收节，中秋节不只是人们团圆的节日，也成了庄稼聚会、农民丰收的喜庆节日，成了农民朋友名副其实的、属于自己的新的双节。

七、又是一年中秋节

文/徐建华

时间过得好快，仿佛刚过完春节，就又到了中秋节。自从88年结婚离家，30年的中秋节都是在婆家度过，但每年的中秋节最思念的还是不在身边的父母，最怀念的还是儿时的中秋节。

小时候，在农村没见过那么多花花绿绿、香香甜甜的月饼，更别说吃过了。每到中秋节前一天，母亲就开始忙碌了，到地里摘些毛豆角，刨些花生，到邻居家找几个红红的石榴，再从自家树上打几个酸酸甜甜的大枣。晚上母亲把自制的发酵粉用温水泡开，说是发酵粉，其实是把上次发的面丢下一小团，再掺些玉米面，用手揉碎，放到面板上晒干，就做成了发酵粉。晚上母亲把用温水泡好的发酵粉放到一盆白面里，用左手端一碗水，右手揉着面，一边倒水一边揉面，等看着水放得差不多了，母亲用双手使劲在面盆里揉着面，等把面揉得光光滑滑，再用粗布床单盖住，放好。

中秋节，母亲早早就起来看她的一盆面发开了没有，面发不开蒸不好，发过了就酸了。所以母亲掌握好发面的火候和技巧，看到面团呈蜂窝状，就意味着发好了，然后母亲往面板上撒些干面，把面团从盆里挖出来，放到面板上，再往面盆里放两碗面，撒一点点水，用手揉搓一下，倒出来放到发好的面团里，母亲说这叫嫩面，掺到发面里蒸出来的馒头发甜好吃。母亲用双手在面板上把嫩面和发好的面掺合、揉搓成光滑的面团，再用粗布床单盖好，继续让面再发一会儿。等看着差不多了，母亲拿出一块面，在面板上揉好，再揪成一个个鸡蛋大小的面团。早几年没有蒸月饼的模具，母亲把一个个小面团用小擀杖擀成一个个小面片，两个面片合一个，中间放上红糖的叫甜月饼，中间放上拌着盐的葱花的叫咸月饼，母亲把两个面片捏结实，再用右手托着，左手飞快地沿着面片捏成一圈好看的花边，放到一边的床上，等都捏好了，看着一排排整齐的面月饼，就好似一个个精美的工艺品，我们姐弟趁着母亲看不见的时候会偷偷的用手摸一下，摁一下。

母亲捏好这些月饼，盖上床单，让面再醒一会儿。这时母亲在柴火灶的大锅里加上半锅火，点燃一些玉米皮或麦秸引火，再放些干木头棍，用风箱拉着火，红红的灶膛映衬着母亲的脸。眨眼的功夫，一锅水就烧开了。母亲用手摁一下捏好的月饼，看到一个手指印的坑瞬间弹回，说明面已经醒好了，可以撞锅了。撞锅就是把面月饼一个个摆到锅里，盖上笼头。母亲用大火烧着，一会儿一股特有的蒸馒头的香味飘满整个院落。那时也没有表，全靠多年蒸馒头积累的经验，母亲在心里掐算着时间，火苗由大到小，再到熄火，一锅香喷喷的月饼就出锅了。中午趁着热锅母亲会给我们熬一锅有一点腥味的冬瓜粉条菜，就着香甜的月饼，多年以后想起来那还是一种美味，让人回味悠长。

晚上父亲把院子打扫干净，母亲在院子的枣树下放一个小桌子，上边摆上花生、大枣、毛豆、玉米、石榴、苹果，还有上午蒸好的咸甜月饼，一家人围着小桌子，静等着月亮出来。我们姐弟三个两手托着腮，看着天空，咽着口水，盼着月亮快快升起。一会儿一轮圆月扒开云层高挂天空，母亲对着月亮，口中念念有词，祈祷着来年五谷丰登，保佑着全家平平安安。等母亲做完这些，我们姐弟三个迫不急待地去抓自己喜爱吃的东西，然后吃着去找自己的小伙伴玩。女孩子会看着月亮，猜着哪个是嫦娥？哪个是玉兔？晚上还在做着美梦。

人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。自从87年大弟弟走后，每年的中秋节母亲就再也没有摆放过圆桌，观赏过月亮。儿时的中秋是一种美好，镌刻在记忆深处，成为了永恒。

年年中秋盼月圆，年年中秋相思情。昨日中秋，今又中秋，皓月当空，星光闪烁，让月亮寄托我们绵绵的思念之情，让星星带去我们长长的深情祝福。人生有太多的回味，太多的思绪，待到明月升起，共赏一轮圆月，祝愿人生岁月静好！  

作者简介：

徐建华，临漳县妇女干部，临漳县作家协会名誉会长，临漳县博爱旗袍会名誉会长。平时热爱写作、书法、旅游、旗袍、广场舞。作品散见于《河北农民报》、《邯郸晚报》、《临漳周报》、《邺风》、《铜雀台》等。

中秋节自古便有吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。《邺城文学》团队在春天树的带领下，在全体同仁的共同努力下，推出了中秋节诗歌、诗词、散文合刊。在此特感谢修正药业对我们..的大力支持！感谢各位作者的倾情付出！您的参与，就是我们前进的动力《邺城文学》因您更精彩！

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