王庆美：包饺子趣事

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 王庆美，山东省菏泽市牡丹区农村中学英语老师。喜欢阅读，喜欢作文。心有所感，书之成文，自娱自乐。偶有文字见报。 [本文来自：www.11jj.com]

包饺子趣事 [原创文章：www.11jj.com]

文/王庆美

        每年冬至，过年都要吃饺子。超市里有现成的，也有拌好的馅，擀好的饺子皮分开来卖。方便不假，吃起来就总觉得少点什么味道。论吃，还是自己动手。肉馅当然最好用菜刀细细的剁了，拌上精心挑选的配料。香气已经扑鼻。一边自己夸着“香”，“好”，一边把和好的面揉成细腻的团，圆润光洁。先搓成一根细细的长条，再用刀切成均匀的小段，两面稍微沾点干面粉，用手一拍，擀成面皮。好了，可以坐下来享受包饺子的过程了。

     两个人配合最好。一边包饺子，一边聊天。话题自然主要围绕包饺子。提到以前那些和包饺子有关的趣事。

     有一年，我和儿子在家。当时孩子还小总闹着找妈。经过几次谈判，最终达成一项协议：吃饺子。但是不吃买的。

        “好，爸爸给你包。”仿佛下了很大的决心，做了重大的决定一样。

     可之前从来没有独自完成过这项工作。一时又找不到人帮忙。只能自己干了。

        “别自己吓倒自己，没什么大不了。”一边自言自语，一边胆颤心惊的开工。

        儿子高兴了，在一旁“帮忙”。撕一块面团，这样捏，那样按，又摔又拍。拿了小勺子铲馅，他也要包。当他看到自己包出来的饺子时，似乎不太满意，又拍又扯，抖掉里面的馅，抓在手里一攥。很很地扔掉。又舍不得，再努力地从案板下拾起来，扔到案板上。天哪，几乎把我的劳动成果全给毁完。他那一脸又是面又是泥土，手上油乎乎，黑乎乎。还满身上招呼。不养儿不知父母恩呀。

        把孩子收拾干净，饺子也该出锅了。盛到碗里吓了一跳。只有7个水饺，竟然有一碗。以前怎么没注意水饺怎么一熟，，能“长大”这么许多。不管了，哄孩子不闹就行。

        “不好吃。”他只吃了一口，就给下了评语。

        “怎么会不好吃。”我的自信是有根据的：大小跟味道有什么关系。

     我也吃了一口，像啃上一口干了半天的馒头。

        “好吃吗？”

        “嗯，还行。就该这个味。吃吧。”

       到了晚上，妻子回来。儿子马上“告状”：“爸爸包的饺子多大，还硬，不好吃。7个一大碗。”我们夫妻相对大笑。

自此以后，儿子决不肯跟着我在家里呆着。只要妻子出门，必定跟去。

       一回到他姨家，也是吃饺子。可能是呆的时间太长，小家伙无聊，闹着要走。于是他姨就哄他：“给你包个太阳，可漂亮了。”

       小孩来了好奇心，想看看“太阳”是个什么样子，如何漂亮，好吃。听话的吃过了饭，再没有闹。

     回来一见我就说，阿姨包的太阳多漂亮，可好吃了。

      “什么太阳好吃？”

     妻子笑说，用两张面皮包在一起，捏花边。

        “那好吃？馅不够面又多才这么干。最难吃就是这个东西。”

       “好吃，太阳就是好吃。”儿子强烈反对。而且自此落下一个毛病，只要吃饺子，一定要包几个“太阳”。吃了好几年。哎这孩子。

        一边叹着孩子小时候的天真，一边忙着包饺子。马上冬至了，又要吃饺子了。可孩子现在在上高中，住校。爸爸妈妈包的饺子，冬至这天你是吃不上了。哪天回家过周末，爸爸给你补上。包“太阳”也行。

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