韩城赛车季·色彩｜馍馍居然做成这样，你们还让人怎么吃的下？

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（文/毛桃子）色彩斑斓、形状各异、惟妙惟肖，明明都是工艺品，偏偏说是馍馍，谁信呢？如果真的是馍馍，还能吃吗？如果果真是能吃的，但是谁又舍得吃呢？

其实这些叫做韩城花馍，是韩城人逢年过节结婚生子用来祝福的。

无从考究韩城花馍究竟源于什么朝代，记忆里的场景，就是过年的时候，大姑娘、小媳妇儿、老太太围着一个桌子，揉面、做花馍，场景和睦，记忆温暖。

年节花馍、结婚花馍、老人（儿童）花馍、节令花馍，每一种都是韩城人用自己的方式，传递祝福，是寄语，更是情深意重。韩城人不怕麻烦，祝福不同，花馍也自然各有其样子。

如年节花馍。就是用在除夕的“接神”、“祭祖”和正月初一的“敬爷”、“祭祖”等场合的献神馍、子福馍。而正月十五的灯节花馍里有“看门狗”，有祭祀月亮的“兔儿馍”，一派生机祥和的景象。这古朴素雅，栩栩如生的花馍，其实就是最生动的历史教材，从造型、图案，寓意中，我们能够清晰地看到黄河流域人类的社会生活图画，所有这些面蒸的动物和事物，寓意着对风调雨顺和丰衣足食的祈愿。 一个花馍，就是一种传承。

出嫁的枣糕子

女儿要出嫁了，娘家妈给女儿蒸的是圆形枣糕子，内边包三层枣，它以一朵盛开的莲花为底座，中间有鱼游动，水草沉浮，凌空还插有一层面捏的莲蓬、花蕾和各种象征吉祥的飞禽。意思是希望女儿结婚后，能和丈夫团圆和美。

过寿的寿盘

心思巧妙的，莫过于给老人过寿用的花馍。给老人祝寿要蒸的花馍是“寿桃馍”和“寿盘馍”。形状如桃，中间夹包蜜糖、芝麻、核桃仁、花生仁等碎粒馅料，上面除点缀一些“花”之外，还有“五福捧寿”、“寿”字和小寿桃的造型等花样。