一辆单车起家，投身烧烤38年，卖出1000000多串排骨，这是六旬胡嗲的人生一串！(4)

焦香的烤串经得起细嚼慢咽，捞起一串吃到满嘴流油，着实过瘾！ [转载出处：www.11jj.com]

脆骨和掌中宝，都是让久违的朋友打开话匣子的好物。

嘎嘣脆响的骨头粘着点精细的肉，上下牙齿一咬，舌头一捋，让人食欲大开的同时，话也变多了。

“来咯！国杂ben脆滴！”于是酒杯一碰，闲话也像脆骨一样的嘎嘣作响。

铁板兔子算是胡犇嗲单车烧烤的一道“大菜”。新鲜现宰的兔子肉切成丁后，再腌制入味，架在炉子上加白酒用大火烧。

明火让兔子肉快速吸收酒香，牢牢锁住肉汁。

如果碰到和小朋友一起来吃这道菜就有趣了，他们总是被大火烤兔肉的画面吸引，最后又舍不得吃兔兔。可当舌头品味过兔肉的香嫩后，小家伙们又是吃得最欢的那一个。

以前胡嗲这里只有烤肉串，后来食客要求多了，胡嗲才慢慢开发了新菜单，做了一些锡纸烧烤。

其中锡纸烤鲫鱼长沙人呷的最多，尽管刺多，但奈何够韵味。