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北京的爆肚店多的是,当真没什么稀奇。
过去人们大多只听闻爆肚冯的名气,认为其他诸如爆肚于、爆肚张、爆肚皇……爆肚X,则是在东施效颦。
但也不尽然哦,爆肚冯已有百年的历史,相比之下那些只有几十年历史的老字号爆肚想要和其一较高下虽说有些难度,但他们也有各自的身世,也孕育着老一辈北京人的记忆。
事情的开始,源于我听说的一件真实故事。
三十年前,一位年轻的爸爸经常带着妻女去家里附近的老爆肚店吃饭,临回家还要再捎上几个烧饼夹肉带回去给爷爷。
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