面香不怕巷子深，这家西安风味粉面馆，抓住了南北两方人的心~(3)

来这里大多都是学生常客，下课了必来这里吃上一碗学长给下的面条。久而久之，面的好味道也就传开了，前来吃的人也就越来越多，也不仅仅就是学生了。 [本文来自：www.11jj.com]

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店内的每张桌子上都放有香醋和辣椒，辣椒是老板秘制的。配有大蒜，是因为北方人吃面都会吃上几颗大蒜，或者把大蒜和辣椒混合在一起吃。

对于西安人来说，吃面不吃蒜，味道减一半，为了把西安面食文化做足，老板对于各种细节真是样样俱到。

为了追寻记忆中在西安味道，老板可是下足了功夫去学习钻研做法，只为还原美味，让前来的顾食客尝到最正宗的西安菠菜面。来自北方的同学来吃过的都说很正宗，一碗菠菜面是身在异乡对家乡思念的寄托。

店里的菠菜面是每天用新鲜的菠菜打汁和面，然后做成面条。为了保证面条的口感，老板说每天只做一定分量，卖完了就没有了，长时间的保存会影响味道。店内的招牌是菠菜面，有油泼、炸酱、卤肉、排骨四种。小编点的是炸酱菠菜面。

分量特别足，满满一大碗！绿色的面条配上红红的酱料看起来十分有食欲！为什么会给这么多分量呢，还是由于前来的大多是学弟学妹，不能让他们饿着，用美食来照顾他们。

凡是点了炸酱面的，必定会给荤素两种酱。肉末炸酱和素炸酱。

西北风味的面条更加劲道有弹性，吃起来有嚼劲，搅拌起来的时候也相当费力，可以看出这一碗面是有多扎实！分量有多足！女孩子是很难吃完一碗的。