五道口这家湘菜馆，凭一条鱼称霸整个学院路，一周去3次都嫌少！

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网瘾少女今天打开微博

就被一条热搜吸引到了

#成功解剖鲫鱼 进清华北大#

来自微博

普通网友看到新闻后的反应；

人人都会吃鱼

容易被刺卡住的朋友除外

能得心应手的解剖一条鱼的人就不多了

我看到新闻后的反应：

鱼肉真好吃啊٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

是时候安排一下出去吃鱼了

种草了好久的湘菜馆三湘鮰头鱼

人送外号「 知乎二食堂 」

让湖南风味来解救肚里的馋虫吧

鮰头鱼：87元/条

上海人口中的「鮰老鼠」

四川人念叨的「江团」

贵州人提到的「习鱼」

说的都是鮰鱼这个小可爱

鮰鱼，学名长吻鮠（wéi）

肉富含脂肪而且没有细刺

是肉嫩鲜美的淡水鱼类

乍一看和鲶鱼很像

其实它们的头、尾、鱼鳍有着不同

端上桌就感受到了它的与众不同

二斤三两的鱼静静躺在超级大碗里

没有复杂的配菜，只有白嫩嫩的豆腐

上面撒着些剁椒，葱花

鱼肉很鲜美入味，刺是真的很少

鱼肉炖的刚刚好，不会说太烂一夹就散架

点了这道菜就不用另外点汤了

碗里的鱼汤咸鲜适口，不油不腻

黄橙橙的鱼汤承包了一碗米饭

汤拌饭真是不要太好吃 (◍´꒳`◍)

小炒肉：30元/份

湘菜「小炒三连」第一道小炒肉

肥瘦相间的五花肉切成薄片

和青椒在锅里不停翻炒

虽然放了小米椒但是辣味并不突出

吃在嘴里满口生香

不爱吃肥肉的我也忍不住多吃几口

农家小炒肉，下饭又开胃

一盘小炒给的肉不算少

肉片炒的焦香四溢，不柴不腻

青椒汁水很足，味道不是很强烈

夹起一片肉和青椒放在嘴里嚼啊嚼

幸福感止不住向外溢出来(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

小炒仔鸡：30元/份

一开始我没打算点这个菜

无意看到墙上菜单的描述不禁食指大动

果断翻它的牌子，尝尝它的滋味

没有了青椒的加持这道菜 辣的很过瘾 

生姜和小米椒切得很碎

吃鸡时一不小心就吃到了姜和辣椒

辛辣和香辣双重刺激席卷味蕾

大葱的加入使得香味更加突出

川菜的辣是麻辣鲜香，湘菜的辣是酸辣咸香

对于不能吃辣的人而言

这道菜的辣味会遮盖住鸡肉的清香

仔鸡连骨带肉剁的很碎

以至于吃的时候小骨头太多

影响了整体口感

鸡肉的味道比较一般

小炒肥肠：38元/份

作为肥肠爱好者对肥肠是非常喜欢了

这里次点的肥肠处理的挺干净的

肥肠独特的味道在舌尖萦绕

肥美的滋味久久不肯散去

去除多余油脂的肥肠酥酥脆脆的，一点也不油腻

吃起来特别劲道，越吃越馋

也越吃越辣，只能多吃两口米饭了

这三道小炒都是下饭利器

一碗米饭转眼就见底了

米饭用电饭锅蒸的软软乎乎的

虽然我更喜欢吃硬一点的米饭

每桌都会要上几碗米饭