单厂前9月超10万吨！正大华中水产快速崛起，两湖市场目标50万吨！

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《农财宝典》将于10月23-24日在湖北荆州举办中国虾王大会暨2018小龙虾产业链高端品牌论坛，并同时举办首届中国小龙虾-农资经销商渠道资源对接会，寻找优质动保、饲料、流通加工企业，为优秀企业提供展示..，为养殖户、经销商提供选择优质产品的渠道，打造中国小龙虾投入品企业高端品牌。

多家大型企业已确定参加此次大会

武汉正大水产也来了

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正大水产华中市场崛起，单厂前三季销量破10万吨

文 | 农财宝典-小龙虾通记者 孙旭东 李航

当前小龙虾养殖的火爆，无疑带动了整个小龙虾产业链的发展，其中饲料环节，更是得到诸多饲料厂的关注。据不完全统计，业内至少有百余家大大小小的饲料厂正在发力小龙虾饲料市场。跟很多迎着风口的企业不同，正大集团早在10年前，就已经关注并布局这一品种，在早布局和深厚的产品体系支撑下，武汉正大水产有限公司（下称“武汉正大水产”）迎来了快速的增长。

2015年5月，武汉正大水产在武汉汉南区成立，当年销量达3万吨；2016年，全年水产料销量达到5.3万吨；2017年，水产销量达到了8.3万吨；在2018年的前9个月，武汉正大水产销量就已经突破了10万吨，在不到3年半的时间里，便成为华中地区第二个单厂水产料销量破10万吨的企业。

作为一个跨国集团，正大集团的超前眼光一直为业内所称道，在很多饲企在盯着华中地区特种鱼料的时候，正大集团就开始了虾蟹市场的布局，在大家涌入河蟹料领域之时，正大又率先发力小龙虾板块。谋划和布局早，往往意味着在发展壮大的过程中抓手更扎实、准备更充分。

像2018年，武汉正大水产就以4万吨的小龙虾料销量，继续稳居第一梯队，单厂小龙虾销量名列湖北省第一，作为很多小龙虾养殖户心中的“第一品牌”，同行眼中的行业标杆企业，武汉正大水产总经理程良保表示，正大虾蟹料的爆发，得益于集团的提前布局和积累，特别在小龙虾这块“大蛋糕”前，正大水产要“在小龙虾快速发展期，占领这个市场”。

那在小龙虾这个快速兴起的市场面前，武汉正大水产将如何切分这块“大蛋糕”呢？《农财宝典》记者特此采访了武汉正大水产总经理程良保。

程良保 武汉正大水产总经理

《农财宝典》：听说9月武汉正大水产销量就要突破10万吨了，今年你们的经营情况如何？

程良保：武汉正大水产目前年产能是9.6万吨，但今年的销量预计能超11万吨，所以我们一直是超产能来运作。今年我们整体都在增长，2017年我们的整体销量是8万吨，今年将增加3万吨。

目前，我们虾蟹料销量已经3.8-3.9万吨了，预计今年单厂能做到4万吨。另外，今年特种鱼料也是我们一个亮点，在黄颡鱼、泥鳅、鮰鱼等多个品种上都有新突破，今年销量也破8000吨。

《农财宝典》：小龙虾市场这两年很火爆，作为最早涉足小龙虾料的企业之一，武汉正大水产有什么目标和规划？

程良保：正大其实很早就开始关注小龙虾了，大概10年前，正大就开始涉足虾蟹料。但那时小龙虾用饲料还很少，其它同行都在研究推广黄鳝料等特种料，正大就已经开始专攻小龙虾料，所以在这品种的研究上，正大很多方面还是领先的。

小龙虾确实是个“大蛋糕”，我们要在小龙虾快速发展期，占领这个市场。2017年，我们虾蟹料销量2.6万吨，今年我们将增长1.4万吨，做到4万吨左右，明年我们虾蟹料的目标是单厂要突破8万吨，水产料做到15万吨。

《农财宝典》：小龙虾料在3-5月缺货是普遍现象，正大是不是更严重？

程良保：我们今年的颗粒料缺货很严重，缺口大概有1万吨，客户抢料甚至都要打架了。不得已，我们花大精力把设备运到正大阳江、北海公司，并派专人过去教他们生产小龙虾料，从那边调了两千多吨虾蟹料。

2017年我们就增加了1条颗粒线，1条膨化线，现在我们5条线可以生产虾蟹料（3条虾蟹颗粒线，2条虾蟹膨化线）。现在我们正在招标，再增加1条生产线，来缓解供料压力。

《农财宝典》：现在小龙虾料没有一个标准，市场上越来越多企业推出膨化小龙虾料，跟颗粒料相比，行业好像对两者评价不一，您怎么看膨化小龙虾料？

程良保：正大水产已经与华中农业大学、潜江市水产局三方合作，拟共同建立一个小龙虾营养行业标准，现在已经在申报，应该就快有结果了。

按常理来说，肯定是膨化料好些，但膨化有工艺上的要求，因为膨化后料容易浮，而螃蟹跟小龙虾是属于底层动物，它要采食肯定也是在底下，如果膨化后有超过5%的浮率，就是工艺不过硬；从营养的角度，膨化料的效果肯定更好，只是前几年正大老厂只有颗粒线，没有膨化线，所以现在是让客户来转膨化料，今年我们膨化虾料销量也有8000-9000吨。

正大“3500模式”是由此前他们推广的“3+5”螃蟹养殖模式（2月份拿蟹苗进行暂养，暂养3个月后，再5月的时候转苗到大塘里面养殖，然后在大塘里养殖5个月。这模式能有效解决蟹苗的成活率不可控问题，因为前后3个月加5个月两段饲养时间，所以叫做“3+5”模式）衍生而来，具体就是通过转苗5000-6000尾/亩，规格大约是80-120头/斤，然后养殖30天左右就可以小部分上市，45日左右大量上市。上市时存活3500只，规格达到35克（7钱）左右。

“3500模式”可以用“四化两优势”来总结：