从亲手制作到亲自购买，醴陵人留住了它的味道，失去了对它的执着

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气温的升高和下降

总是伴随着生活方式的改变

就像这两天一降温

醴陵很多人家里就开始置办一些调味品

毕竟季节变了，生活的滋味不能减淡

昨天看到爸妈提了一大袋干辣椒回来，一起坐在客厅里扯辣椒蒂。

我妈说卖这个干辣椒的老太太每天扯这个辣椒蒂，要扯几十斤，我爸就问那为啥不买已经扯干净的。我妈说已经扯好的要贵4块钱一斤，还不如买回来自己慢慢搞。

长期跟厨房里的锅碗瓢盆打交道的中年妇女，对于柴米油盐总是会更加的精打细算，毕竟这里就是我家今年冬天到明年一整年要吃的干辣椒粉了。

这些晒得很燥的红辣椒，是买来的，买回来之后还要讨论一下扯辣椒蒂的事情，回想起以前，从种辣椒、摘辣椒到晒辣椒、捣辣椒，那都是自己家里人亲力亲为的。

醴陵乡下的那些老房子几乎都是按照自家人的想法建的，，几乎家家户户门前都有一块大坪，坪地可以用来晒各种各样的东西，晒谷、晒茶籽、晒辣椒……

成熟的红辣椒从菜地里摘回来，挑拣干净之后，每天早上等阳光蒸发掉露水照射到坪地上，就把辣椒铺在地上，再用一把长柄的木耙头扫扫均匀，等到傍晚夕阳西下的时候再把辣椒收回来用大箩框装起来。

这样日复一日的晒一段时间，等辣椒的水分基本已经晒干了之后就可以开始捣辣椒粉了。

捣辣椒的钵，一般都是石槽，我家以前用的却是一个大竹筒，把干辣椒一把把的塞进去，再用一个直铲子一样的东西，笔直的上下捅，发出唰唰唰的响声。捣好的辣椒粉倒出来，再继续往里加辣椒……

现在很多城里人都很迷恋手工制品，以前每家每户都靠自己动手做的这种辣椒粉何尝不是最正宗的纯手工纯绿色食品呢。

只是蛮荒的村落最后也向着现代文明靠近，老家的坪地上，已经没有人晒辣椒了。