你见过300斤的金枪鱼吗？我在解放路这家店里吃到了…

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它不是餐桌上切好的一片片刺身

[好文分享：www.11jj.com]

而是实实在在的

一整条

 蓝鳍金枪鱼 

它一出场就引起吃货们的围观

足足300斤重的吨位

长的比小栖我还壮硕

（我才100多斤）

想捧起来拍照？

那可是要6个厨师一起来抬的

所以当这个重量级海鲜一出场

几乎是被吃货们人群给包围了

里三层外三层

共同见证 徐记海鲜悦荟店开业盛典 

金枪鱼开鱼秀

△徐记海鲜悦荟店开业盛典活动现场

大吃货圣人孔子曰

“食不厌精，脍不厌细”

在 徐记海鲜悦荟店开业庆典现场 

徐记人就用行动实践了孔圣人的这一名言

当季肥美的金枪鱼现杀

完美诠释徐记海鲜“新鲜密码”

为现场顾客奉上徐记海鲜的

新鲜本味

刚开业就爆火

徐记海鲜自动收割流量

10月20日

徐记海鲜悦荟广场店正式开业

一大早，就被从四面八方赶来的吃货们

给围了个水泄不通

这家新店就开在西安老牌商圈

解放路新开的悦荟广场6楼

开业刚刚一个礼拜

就直接霸占了

新城区海鲜评价排行榜的NO.1

一切为了新鲜

新鲜为本，适时原料，本味烹制

孔子还曰：

食饐而洁，鱼馁而肉败不食；

色恶不食；恶臭不食；失饪不食；

割不正不食；不得其酱不食。

△冲浪活海参

徐记海鲜坚持“新鲜为本，适时原料，本味烹制”出品理念。

配合季节和气候的变化对菜品口味浓淡进行调和，讲求少盐少料，最大程度上还原食物本身的自然本味。

△徐记海鲜悦荟广场店人气火爆

从原材料、刀工、制作、火候、搭配……以及每道菜上桌都有温度的标准要求，以保证食物的鲜美和香味口感都更好。

顾客进门就能看到一个小小的“海鲜市场”，来自世界各地的时令海鲜在海鲜池里鲜活游动。

徐记海鲜坚持用深海海鲜，并建立了自己对鲜的标准，让顾客尝到更干净的深海美味。

顾客选好食材后，工作人员就会先用沥水篮沥干海鲜上的水份，再去称海鲜的重量，保证每一只海鲜都是足斤足两。

“明厨亮灶”，更是让食客360°接触菜品制作全过程。

△明厨亮灶

那么吃货们最关心的问题来了

这个时节去徐记海鲜

吃什么？

主厨推荐

徐记海鲜秋冬营养美味

金汤芙蓉蒸龙虾

秋冬季节一定要吃点暖胃的，徐记海鲜选用生活在名贵水域的加拿大金牌龙虾，和鲜嫩豆腐与龙虾汤底一同煮成了“金汤芙蓉蒸龙虾”。

来自加拿大的金牌大龙虾，高蛋白低脂肪，比一般的龙虾富含更多的微量元素。

虾肉肉质嫩滑细致，豆腐润滑爽口，，吹弹可破。

从金灿灿的汤汁中舀起一勺带着虾肉的豆腐，放入口中细细品尝，豆腐的温润细腻和虾肉的鲜嫩相得益彰，给味蕾带来别样的欢愉。

特色脆米海鲜粥

店里上桌率很高的一道菜，粥里融合了虾仁、文蛤、脆米等食材，海鲜粥清淡适口，谷香浓郁。

在煮热海鲜汤里，依次倒入虾仁、文蛤、油条、脆米、葱白末、香菜末、芹菜末。每搅拌一次，粥的香味与鲜味就会提高一度。

煮的时间不同，粥的口味也会随之变化。

刚倒入全部食材煮上几秒后，入嘴的粥还有些微脆；时间稍长，汤汁与脆米等食材完全融合在一起，海鲜粥更为粘稠，鲜味也更为绵长。

黑松露煨土鸡

黑松露煨过的土鸡肉口味鲜香，嫩且紧实。菜上桌后碗底还有两个燃烧的小蜡烛保温，不用担心鸡肉变凉影响到口感。

用餐时还可以根据实际人数选择份量，性价比也是很高了。

干锅洪湖湖藕

来自洪湖的湖藕加入排骨炖制，酱色十足。

湖藕一口咬下去，粉粉糯糯的，还会扯拉出少许藕丝，韵味十足~

小香菇烧肉

来自大兴安岭的小香菇，每一颗都是精挑细选，色泽油亮诱人，营养价值更高。

揭开盖，一股香味迎面袭来，忍不住想马上吃到嘴里。

传统湘式做法使烧肉更加入味，口感香而不腻。香菇吸入了饱满的酱汁，香味十足。

健脑核桃包

上过芒果台的徐记招牌主食，轻轻撕开，香浓的流沙白巧克力内馅喷涌而出，饱满的核桃仁又增添一丝丝香脆口感，回味无穷。

徐记海鲜

西安更受欢迎的中高档酒楼

徐记海鲜悦荟广场店共有包间27个，有可容纳20-40人聚会的VIP包、三联包，2-4人的迷你小包等多种类型包间。

可满足各种商务宴请，亲友聚会，公司团建，以及年会聚餐等各种宴会需求。