趁现在多吃点吧，以后只能吃人造美食

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来一道假牛肉烧假胡萝卜？图/the guardian

由动物细胞培育出来的肉类，已经走向实体店。它看起来像肉，吃起来也像肉，但它跟活体动物没有半毛钱关系。

如果无法接受“假肉”，真肉的选择就在眼前——吃虫子！昆虫粉末会替代这些传统食物：牛排、汉堡、土豆泥等。

到时，“当我们吃牛排时，我们不会想到一头牛，而当我们吃炸鸡时，我们看不到一只鸡”。

2046年4月1日。

这是个好日子。两年来，新周餐厅第一次在菜单上加入了甜菜。这道菜的特别之处，在于它“生长在土壤中”。这听起来像是已故歌手张国荣又回到我们身边，在舞台上安可一曲《当爱已成往事》。

90亿人口、土地匮乏、过度捕捞、气候变化带来威胁……英国皇家学会在30年前预言的未来已成为当下。食物成为一种稀缺资源，厨师将不得不学会欣赏整棵植物。像芹菜这样的东西——根、茎和叶子——没有允许浪费的部分。