放下柳叶刀，整起小烧烤，这群医生学霸们开的深夜食堂，能撸串还能挂号(6)

王建很自豪地说， [本文来自：www.11jj.com]

以后有人问，SCI是什么，

能吃吗？

就回他，能吃！

王建微博

 大神云集的柳叶刀，

让老板也甘拜下风，

表示要赶紧回去看文献补补课了。

以后，不仅是鼓励科研，对那些辛苦的夜班医生，柳叶刀也想成为他们的解忧烧烤店。

看似精英云集，其实并没有门槛。对难以找到工作的人们，他们也敞开大门。

“柳叶刀”，后面还有个后缀，“徐州烧烤”。

王建是徐州人，北京却没有几家徐州味道的烧烤。所以他想把那个正宗的味道，乾坤大挪移，挪到北京。

于是这家医学界5A级景点，在烧烤本业上，也要发力了。

拜师学艺，从徐州本地的烧烤老店那儿，取得了秘方，承诺就是，柳叶刀永远不进入徐州地界。

从老师傅那儿学来的地道味道（图片来源：大众点评）

烧烤是门手艺活，

味道好不好，食客心里有谱。

因此也要常常打磨。

“钳子导热性能差异”

——不愧是学霸的取经，

很有科学依据。

有一回，

物流出了些问题，

孜然、辣椒面晚上九点半才能到店。

因为北京没有味道合适的替代品，

那就九点半再营业吧。

对于舌尖上的事儿，

可是一点都不将就。

图片来源：大众点评柳叶刀店

然而，因为做医生养成的死磕精神，不用隔夜肉，不用二道油，连烤串也是现刷调料现烤，不少食客抱怨，怎么上菜这么慢？

这群出身清北的学霸也感叹，开烧烤店比当医生还难。

然而憋着一股“干倒地沟油烧烤店”的劲儿，他们给自己打鸡血，像做手术前消毒一样搞卫生，还每天在微博发出后厨照片。

王建说，我们可以失败，可以倒闭，但是一定不能因为食品安全问题倒闭。

 

一个日常的五道口下午，王建在如常工作，突然接到了服务员打来的电话，

有个外国老人，排队排了半小时了，怎么办？