第二届全国自有品牌大会暨蚂蚁商业联盟年会：携手合作 共同发展(3)

接着，他表示未来20年，超市行业要想在人口、消费行为以及购买行为都发生变化的挑战下更好地生存下来，那么就是建立中国新的流通体系。没有新的流通，就很难有新的零售。我们现在的流通体系，主要是通过制造商的促销活动进行合作。新的流通体系是通过组织的一体化进行合作。目前零供关系合作的基础是在交易条件上达成一致。未来新的零供合作应该是在信息共享和战略上达成一致。现在提升效率的方法主要就是成本的转嫁，而未来零售商和生产商应该坐在一起共同考虑如何对成本进行优化。

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现在合作的方式就是尽量去满足交易方的要求，而未来流通体系肯定是面向消费者来提高效率。现在制造商、供应商与零售商的关系是分化的，未来肯定会走向一体化。制造商的主要作用，就是以..为基础，构筑品牌的竞争力，未来的流通体系应该是加工与品牌..。因此，他觉得中国零售业未来的发展完全是建立在一个新流通体系的基础上，在这方面..三菱食品展给他留下了深刻印象。可以说，..的生鲜超市、卖场的管理以及商品开发的核心就是围绕健康饮食来展开。 [本文来自：www.11jj.com]

“零售业在流通环节当中如何做一个很好的协作，如何给消费者提供更好的价值以及在提高效率的过程中，如何给消费者解决生活当中的实际问题，我觉得这是未来10年中国生鲜超市发展的方向。”演讲最后，陈立平说道。

零售企业最根本的工作在商品上

曾在欧洲多家大型零售企业担任总经理、全国自有品牌联盟执行董事张智强将其在国外零售企业学习到的经验与在场嘉宾进行了分享。通篇演讲下来，张智强着重从两方面进行分析，其一是，欧洲零售专家的观点；其二就是分析千禧一代的消费行为分析。

欧洲零售专家认为，零售企业有三件事特别重要。一是，重新聚焦消费者，弄清楚消费者购物行为的变化；二是审视自身的业态，看经营模式有哪些地方需要调整，哪些地方需要减肥，以及增肉；三是所有零售企业都应该对自己的成本结构进行深度分析，竞争意味着只有在我们成本合理的时候才能生存。零售企业的竞争不是价格生存，而是成本，谁有成本优势，谁就能够生存下来。

而最近几年国外的零售企业讨论最多的就是千禧一代。因为他们这一代人跟以前的消费者，也就是跟他们的兄长、父辈，甚至再往前，消费行为上都有着巨大的不同。归为两点，首先就是他们更加注重娱乐功能。到欧美的超市，很多超市开展现场烹饪的活动，它的特征就是不仅能现场吃东西，还有最重要的功能就是它是表演，是秀，现场观众能看能感受。另外，就是千禧一代非常重视生鲜商品跟健康之间的密切联系，所以对食品的新鲜程度格外关注。

成功的关键：精细化、持久性、传播、清晰度

在简要分析了欧洲与中国自有品牌的发展情况后，国际自有品牌专家埃德加艾尔泽曼表示，自有品牌的搭建并非一日之功，而是需要长久的积累。比如英国的自有品牌占比达到50%左右是经过了50年的成长，所以时间的磨炼对自有品牌的发展是非常重要的。中国现正处于初步发展阶段，更要注重品质的把控和发动更多的供应商来做自有品牌。

随即，他提到自有品牌在中国要发展有最主要的三个要素，首先是价格上，要体现物有所值，提倡性价比；其次就是优良品质的持久性；最后则是要真正了解消费者，了解他们的购物行为、生活状态，使自有品牌能融人到他们的生活当中。需要注意的是，零售企业在最开始做自有品牌的时候，不要过于追求自有品牌个数，更要有足够的注意力经营商品的品质和价格。“毫无疑问，自有品牌这个领域有着很多的机会，但是要想在这个领域里取得成功，我们一定要把很多事情做对”，埃德加艾尔泽曼说道。