特约撰稿：红楼梦中的合欢酒

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在贾府这个大家族里，以贾母为首的这些富贵闲人们，整天就变着法的怎么过这富贵生活，她们三日一小宴，五日一大宴，今日过生日，明天螃蟹宴，既然是宴席，酒当然是少不的了，除了在宴会上的各种各样的美酒之外，富贵人家的养生也离不开药酒的参与。《红楼梦》中的“合欢酒”就是贾府主子们常用的一种养生药酒，今天就聊一聊这款保健药酒究竟有什么用处。 

红楼梦中不仅老祖宗喜欢将合欢酒作为养生保健药酒来饮用，就连体弱多病的林妹妹也对合欢酒“情有独钟”。《红楼梦》第38回写林黛玉吃螃蟹后觉得心口微微疼痛，便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。

合欢花，“叶纤密，圆而绿，似槐而小，相对生。”夜间成对相合，如夫妻欢好之状，故叫合欢花。合欢呈粉红色，在宁静的夜晚，清香袭人。中医认为，合欢花性平、味甘，能够舒郁理气、安神活络、安五脏、和心志，治郁结胸闷、失眠健忘之症，令人欢乐忘忧，久服轻身明目。自古就有“合欢蠲忿，萱草忘忧”之称，《神农本草经》曾提及，合欢“主五脏，和心志，，令人欢乐无忧”。 

合欢酒是把合欢树上开的小粉白花浸泡于烧酒中而制成的一种药酒， 合欢花具有祛除寒气、安神解郁之功效，酒属热性，烫过的酒喝下更容易发散，以疏通血脉、祛风驱寒，中和螃蟹在体内形成的寒气。林妹妹多愁善感，身体虚弱，自幼有不足之症，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸泡的烧酒，显然是非常对症的一种选择，黛玉喝几口热的合欢酒即恰到好处的驱散了因吃螃蟹产生的寒气，也顺便化解了心中郁闷之气，真的是两全其美呀。

可是红楼梦中为什么会出现药酒的描写呢？作用一是借饮用合欢酒描写贾府主子们的生活的奢靡程度，二是在不经意间流露出作者渊博的知识面，都说红楼梦是一本百科全书，这个说法真的非常正确，如果没有丰富的中医中药的知识，赶在小说中这么描写这些情节吗？显然作者有些地方与书中的宝玉极为相似，他也和宝玉一样不喜欢读那些科举入仕的文章，喜欢一些旁门左道，喜欢诗词歌赋以及戏剧剧本，喜欢博览一些杂书，据传他的爷爷曹寅藏书颇多，作者一准没少看那些杂书，其中也包括中医中药方面的书籍，所以他才能在著书过程中，信手掂来，将这些知识描写到故事情节中去，如果你仔细观察一下，红楼梦中关于养生，关于药酒，关于诊脉，关于中药的方剂，以及病情病理的情节还真的不少呢。

作者介绍：品梦先生，红群知名研究爱好者，本人和曹公同姓。虽年过六旬，仍然对《红楼梦》一书拥有极大的热情和喜爱。自言“看红楼梦，研究红楼梦是其第一大爱好，而且喜欢的不可收拾”。拥有着不凡的经历：上山下乡，参军入伍，既有着作为工人阶级一员的光荣历史，又有着在高校从事行政工作的过往，仍能在退休之后，潜心研读文本，每日躬耕不辍，勤于动笔，是红迷朋友学习的榜样。书斋特意邀请其撰稿，得到先生欣然同意，并不吝赐文，是为书斋一大幸事，我们将在今后的日子里陆续发表先生更多更为精彩的文章与评析，与红迷朋友们共赏。

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