我们经常从茶学的角度去看茶,但茶具有极强的包容性,真的开始研究茶,发现无论是从历史、植物学、民族学、社会学、经济学或者某一学科的单一角度出发,都很难笼统的概括它。最常听到的一句话就是:到了茶山,才发现自己知识的浅薄。 [好文分享:www.11jj.com]
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中国是茶树的源产地
1834年,英国人勃鲁士宣称在印度阿萨姆发现类似野生大茶树,而在中国并没有发现;萨缪尔.白尔顿从植物学角度,认为印度是才是茶树原产地的说法引起很多争议,他认为茶树起源只有一种,即印度种,但之后在各地不断被发现的茶树品种使得这种假设不成立。1848年英国人把制作红茶技术窃至印度,1900年印度红茶外销首次超过中国。在国际上开始有学者提出关于茶树原产地的不同观点,包括起源亚洲东南部季风气候区域等说法。
中国的茶学家进入古茶山寻找大茶树,他们的目的很明确:证明中国是茶树的源产地。
进山考察大树茶
在专家所制订的山茶原种中,80%以上来自于中国,这是中国的骄傲,其中就包括了茶组起源品种。茶最早被中国发现其品饮价值并不断驯化长达几千年,但关于茶树起源的问题,却引起了广泛的争议。
吴觉农先生在《茶经述评》中提到:“发现野生茶的地方,不一定是茶树的起源地。” 在印度发现野生茶树并不能证明印度是茶树的原产地,在中国西南地区乃至于..,都有发现大量野生茶树。
吴觉农 《茶经述评》
探讨茶树起源地这是一个很庞杂的话题,就像探讨人类的祖先是不是大猩猩亲戚一样复杂,茶学家凭借着强大的信念,他们翻山越岭寻找古茶树,从古地理、古气候、古植物学等方面,推测茶树的形成、演化或驯化,在西南地区大量的野生茶树以及群落的论证下,最终证明了茶起源于中国西南地区。
此次的茶山行,茶业复兴拜访了南糯山那棵有名的栽培型大茶树,这棵茶树曾经是源产地有力的证据之一,它犹如完成使命一般,于1994年宣布寿终,悄悄的退出舞台,留给了人们无限想象的空间,而南糯山也成为一个符号。
南糯山茶王树
很多人不理解,一棵死掉的树有什么好看的?南糯山有多少古茶树正焕发着勃勃生机,等着路人前来瞻仰,但透过这棵树,看到的却是中国茶的过去与未来。
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